구운 고추 올랑과 구운 스커트 스테이크 해시
구운 고추 올랑과 구운 스커트 스테이크 해시는 글루텐 프리 4 인분 레시피. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 28 그램, 지방 71 그램,그리고 총 855 칼로리. 에 대한 $4.98 서빙 당,이 조리법 커버 44% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 그것은 오히려 비싼 반찬으로 잘 작동 7 월 4 일. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 갈색 설탕,후추,아보카도 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 1 시간 30 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 66 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 구운된 고추 쿠 스 쿠 스와 모로코 스커트 스테이크, 글로시에서 요리:구운 스커트 스테이크와 후추 샌드위치,및 옥수수 마요네즈를 곁들인 구운 스커트 스테이크와 후추 샌드위치.
지침
후추,흑설탕,소금,안초 칠레 가루,알갱이 마늘,인스턴트 에스프레소 가루,오레가노 가루,양파 가루,마른 겨자 가루를 작은 그릇에 넣고 저어 잘 섞습니다.
아스파라거스에 올리브 오일,소금,후추를 넣습니다.
스테이크로 건조한 문지름을 누르고 양측에 자유주의로 문지르십시오. 기름칠 그릴을 중간 정도의 고열로 예열하십시오. 그을린 때까지 한쪽에 스테이크를 요리,약 8 분,다음 뒤집기.
그릴에 아스파라거스를 추가합니다. 아스파라거스와 스테이크 때까지 아스파라거스 부드러운,약 10 분,그리고 스테이크 135 화씨 온도의 내부 온도에 도달 요리. 곡물에 대해 얇게 썬다.
12 인치 주철 프라이팬(또는 무겁고 큰 팬)을 중불로 가열합니다.
올리브 오일 1/4 컵을 넣은 다음 깍둑 썰기 한 감자를 넣습니다. 소금과 후추로 계절과 감자는 모든면에서 요리 할 수 있습니다. 감자가 완료 방법의 약 3/4 그냥 모든면에서 갈색으로 시작하는 경우,양파와 녹색과 빨간색 피망을 추가합니다. 야채가 요리되고 캐러멜 화 될 때까지 5~7 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 30 초 더 볶습니다. 조미료 맛.
아스파라거스를 1 인치 조각으로 자르고 감자 혼합물로 던지십시오. 슬라이스 스테이크와 함께 해시를 접시에 담고 볶은 고추 올랑데이즈를 뿌려 잘게 썬 파와 얇게 썬 아보카도로 장식합니다. 원하는 경우 훈제 파프리카로 먼지를 제거하십시오.
스토브 위에 가스 불꽃,또는 육계 아래,모든면에서 붉은 고추를 숯불.
고추를 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오.
플라스틱 랩을 제거하고 껍질을 벗기거나 각 고추 떨어져 피부를 문질러. 고추에서 줄기와 씨앗을 버리십시오.
달걀 노른자,레몬 주스,소금,파프리카,카이엔을 믹서기에 넣습니다. 노른자 혼합물을 색이 밝아 질 때까지 약 25 초 동안 중간 속도로 혼합하십시오. 속도를 낮추고 천천히 녹은 버터에 이슬비 시작합니다.
까맣게 후추에 추가하고 혼합물이 부드럽고 균일 때까지 혼합. 원하는 경우 더 많은 소금,카이엔 후추 또는 레몬 주스로 간을합니다.
추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아
스테이크는 메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아와 정말 잘 어울립니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 호텔 내 오피스에 연락하여 회의 일정을 잡을 수 있으므로 회의 일정을 알아보기 위해 사용하는 시간을 절감하여 나파에서 시간을 최대한 활용할 수 있습니다 병 당 약 18 달러의 비용이 듭니다.
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플로라 스프링스 나파 밸리 메를로
큰 검은 체리,주니퍼 베리 및 검은 감초 향이 터져 카 다몬,계피 및 부드러운 바닐라 크림의 노트로 완화됩니다. 마무리에 바짝 구워,달콤한 오크 프로필과 함께 와인에 흥미로운 화강암 광물성이있다. 이 멋진 독립 실행 형 와인이지만,다양한 요리와 결합 할 수 있습니다. 그것은 강력한 성격은 카베르네와 결합 될 것이다 거의 아무것도에 대한 좋은 경기를 만들 것,예를 들어 좋아하는 스테이크 요리,아직 와인의 탄닌 구조는 가지 파르 메산 치즈 또는 좋아하는 닭 요리와 쌍을 충분히 부드러운.