게 필테 물고기

게필테 물고기는 유제품 및 페스 카타 리안 호르 도브르. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 10 그램, 지방,그리고 총 70 칼로리. 에 대한 $1.01 서빙 당,이 조리법 커버 6% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 역할 24. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 2 시간 30 분. 이 조리법은 전형적인 유대인 요리입니다. 코셔 소금,레몬 제스트,계란 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 레시피를 매우 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 30 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 게 필테 피쉬 페이트, 붉은 도미 게 필테 물고기,및 게 필테 생선 레시피 비슷한 요리법.

지침

생선 스톡을 크고 넓은 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다. 중간 낮은 열을 줄이고 낮은 끓어 오르기 직전의 상태를 유지.

당신이 필요로하는 성분

물고기 주식

당신이 사용할 장비

냄비

양파,당근,파스 닙을 블레이드 부착 장치가 장착 된 푸드 프로세서에 넣습니다. 야채가 아주 정밀하게 잘게 잘릴 때까지 과정,필요에 따라 사발의 측을 아래로 긁기 위하여 멈추는,대략 1 분 합계.

당신이 필요로하는 성분

야채

파스 닙

당근

양파

당신이 사용할 장비

푸드 프로세서

그릇

큰 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.

당신이 사용할 장비

그릇

물고기를 1-1/2 인치 조각으로 자릅니다.

당신이 필요로하는 성분

물고기

그것의 절반을 푸드 프로세서에 넣고 공이 형성 될 때까지 약 30 초 동안 처리하십시오.

당신이 사용할 장비

푸드 프로세서

야채와 함께 그릇에 공을 옮기고 나머지 물고기와 함께 반복하십시오.

당신이 필요로하는 성분

야채

물고기

당신이 사용할 장비

그릇

생선 혼합물과 야채를 마조 식사와 함께 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

마조 식사

야채

물고기

계란,레몬 향,레몬 주스,측정 된 소금과 후추를 추가합니다. 깨끗한 손을 사용하여 결합 될 때까지 혼합하십시오(짜내거나 과로하지 마십시오). 조미료에 대 한 맛,작은 패티를 형성 하 고 확고 하 고 통해 요리 될 때까지 물고기 주식에 밀렵. 패티를 맛보고 필요에 따라 생선 혼합물에 소금과 후추를 더 넣으십시오. 필요에 따라 조미료 테스트를 반복하십시오.젖은 손과 1/4 컵 측정을 사용하여 물고기 혼합물을 3 인치 길이의 타원으로 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

소금과 후추

레몬 주스

물고기 주식

레몬 향

조미료

계란

물고기

베이킹 시트에 놓습니다.부드럽게 끓인 주식에 타원을 놓습니다. 꽉 끼는 뚜껑으로 덮고 확고하고 요리 될 때까지 약 10 분 동안 끓입니다. 슬롯된 숟가락을 사용 하 여 신중 하 게 주식에서 타원을 제거 하 고 깨끗 한 베이킹 시트에 전송 냉각.

당신이 필요로하는 성분

주식

당신이 사용할 장비

슬롯 스푼

베이킹 시트

큰 내열 그릇 위에 놓인 미세 메쉬 스트레이너를 통해 스톡을 붓고 고형물을 버립니다. 주식을 실내 온도에 냉각하는 두십시요.한편,냉각 된 게 필트 생선을 꽉 끼는 뚜껑이 달린 큰 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 재고가 시원할 때,게 필테 물고기와 함께 용기에 부어,그들이 침수되어 있는지 확인. 최소 1 시간 이상 덮고 냉장 보관하십시오 overnight.To 봉사,봉사 플래터에 주식에서 게 필테 물고기를 전송하는 슬롯 숟가락을 사용.

당신이 필요로하는 성분

주식

물고기

당신이 사용할 장비

체

슬롯 스푼

그릇

사용하는 경우 사탕 무우 양 고추 냉이 또는 딜 양 고추 냉이 마요네즈와 함께 제공하십시오.

당신이 필요로하는 성분

양 고추 냉이

마요네즈

사탕 무우

딜

장비

성분

서빙:

1(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

갓 빻은 검은 후추,필요에 따라 더 많이 79껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

껍질을 벗기고 큰 주사위 당근(약 1/2 중간 당근에서)3라지는

가볍게 치는 계란 907견과류는 원하는 대로(다진 것)

대구,넙치,파이크 또는 그루퍼와 같은 껍질을 벗긴 흰색 순한 맛의 생선 필레 혼합 2다진 중간 노란 양파

쿼트 물고기 주식 4(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

코셔 소금,필요에 따라 더 많은 것 3(겨울)

갓 짜낸 레몬 주스 1호박 1파운드,

포장되고 잘게 썬 레몬 제스트(중간 레몬 약 1 개)79껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

셰리 식초 또는 레몬즙 1테이블스푼 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

주사위 노란 양파(약 1 개의 중간 양파에서)79껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

껍질을 벗기고 큰 주사위 양방 풀 나물(약 1/2 중간 양방 풀 나물에서)

추천 와인: 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너, 피노 누아

피노 그리지오,그루 너 벨트라이너,피노 누아는 물고기에 대한 나의 최고 추천입니다. 물고기는 포도주 처럼 다양하다,그래서 각 물고기와 어울리는 포도주를 쑤시는 것은 단단하다. 피노 그리 지오 또는 그네와 같은 파삭 파삭 한 화이트 와인은 섬세하게 맛을 낸 흰살 생선에 적합합니다. 연어와 참치와 같은 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인도 처리 할 수 있습니다. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 산타 마르게리타 피노 그리 지오. 그것은 별 5 개 중 4.5 개를 가지고 있으며 병은 약 26 달러입니다.