닭 간,설탕에 절인 오렌지,배로 채워진 오리
닭 간,설탕졸임 오렌지 및 배로 채워진 오리는 당신이 찾고 있는 다만 반찬일지도 모르다. 이 조리법은 6 인분을 만듭니다 726 칼로리, 단백질 12 그램,및 지방 17 그램 각각. 에 대한 $1.95 서빙 당,이 조리법 커버 31% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 아니 많은 사람들이이 조리법을 만든,과 1 이 자리를 명중 말할 것. 가게에 머리와 오늘을 만들기 위해 물,와인,배,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리 및 유제품 프리 다이어트. 함께 숟가락 점수 62%,이 요리는 꽤 좋습니다. 시도 오리 간,쁘띠 그린,화이트 트뤼플로 채워진 버섯 리조또 케이크, 술 오리와 닭 간 파르페,및 오리 간 토스트 비슷한 요리법.
지침
무거운 중간 냄비에 설탕과 물 2 2/3 컵을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 끓입니다.
오렌지 조각을 넣고 오렌지 껍질이 거의 반투명해질 때까지 약 30 분 동안 부드럽게 끓입니다.
접시 위에 놓인 랙에 오렌지 조각을 놓고 30 분 더 배수시킵니다.
조각을 1/2 인치 주사위로 자릅니다. (하루 앞당길 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오.)
큰 붙지 않는 프라이팬에 기름 4 큰술을 중간 정도의 고열로 가열합니다.
닭 간,샐비어 및 마늘을 첨가하십시오;간은 갈색이지만 내부는 여전히 약간 분홍색이 될 때까지 약 9 분 동안 볶습니다.
배와 설탕에 절인 오렌지를 섞는다. 시즌 먹거리 소금과 후추로 맛.
알코올을 멀리 요리 할 수 있도록 3 분 동안 작은 냄비에 와인을 삶아;따로 설정합니다.
소금과 후추로 오리 구멍을 뿌린다. 똑같이 나누어 간을 채우는 충치를 채 웁니다. 작은 금속 꼬치로 캐비티 개구부를 닫습니다.
꿀 브러시 오리. 오리를 통해 요리 하 고 주스 실행 취소 허벅지의 두꺼운 부분 포크,약 1 시간 10 분 이상 피어 싱 될 때까지 로스트를 계속 합니다.
오리를 플래터로 옮깁니다. 팬 주스 위에 지방을 숟가락으로 떨어 뜨리고 버립니다.
팬 주스를 작은 그릇에 붓고 소금과 후추로 간을합니다.