골파 비어 블랑 솔&가리비 무셀린의 팀발레스

솔&가리비 무셀린의 골파 비어 블랑의 팀발스는 글루텐 프리,원시 및 페스 카타 리안 8 인분의 레시피. 에 대한 $3.3 서빙 당,이 조리법 커버 11% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 10 그램, 지방 53 그램,그리고 총 573 칼로리. 한 사람이 조리법에 감동했다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 45 분. 후추,솔,차빌 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 레시피를 너무 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 함께 숟가락 점수 35%,이 요리는 그렇게 놀랍지 않습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 타라곤 비어 블랑과 해산물 팀발레스, 블러드 오렌지 브레 블랑 데친 솔,및 페트랄레 솔,마이어 레몬 뷰르 블랑.

지침

가리비와 계란을 푸드 프로세서에 넣고 소금과 흰 후추를 뿌린다. 프로세서를 켜고 공급 튜브를 통해 크림을 추가합니다. 혼합물이 매끄러 워질 때까지 처리하십시오;총 약 10 초. 지나치게 처리하지 마십시오 또는 무스는 고무가 될 것입니다. 뻣뻣한 고무 주걱 또는 스크레이퍼로 혼합물을 중간 정도의 미세한 메쉬 체를 통해 그릇에 넣습니다. 1~2 분 동안 또는 요리 될 때까지 무스 셀린 한 덩어리를 찌고 조미료를 확인하십시오. 필요한 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. 커버와 팀 발레를 조립하는 그것의 시간이 될 때까지 무스를 진정.

당신이 필요로하는 성분

Hellmann's와 같은 마요네즈 1컵

매끄럽고 펴 바를 수 있는 농도를 위해

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)

달콤한 마르살라 와인 1/2컵

(10~12인치) 딸기 과일 (발 단위)

당신이 사용할 장비

얼음물 2큰술 추가

대형 요거트 코팅 프레즐 4개

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

(각각 스낵 사이즈 컵) 레몬 푸딩

팀 발레를 조립:버터 바닥과 팔 4 온스의 측면. 형. 솔 필렛의 두께가 1/2 인치 이상인 경우 각 필렛을 세로로 분할하여 1/4 인치 두께의 필렛을 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

솔 필레

식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)

라메 킨을 플라스틱에 단단히 싸십시오. 바닥을 사용하여 각 필렛을 1/8 인치의 균일 한 두께로 부드럽게 누릅니다. 중앙 근처에서 시작하여 부드럽게 가장자리를 향해 바깥쪽으로 밀어 물고기를 찢지 않도록주의하십시오. 날카로운 2 인치 쿠키 커터(또는 하나를 사용 하 여 금형의 내부에 직경에서 동일)를 사용 하 여 물고기에 동그라미를 표시 합니다.

당신이 필요로하는 성분

스키틀즈 한입 크기 캔디 48개

브라이트 문어 캔디

토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함

당신이 사용할 장비

분홍색, 녹색, 파란색 젤 식용 색소

1/2 X 5 1/2 X 2인치) 브리오슈 덩어리, 3/16인치 두께로 슬라이스, 껍질 제거

주방 가위로 원을 잘라냅니다. 당신이 할 수있는 한 많은 원을 확인하고 모든 스크랩을 저장합니다.

가장 깔끔한 8 개의 원을 각 버터 처리 된 팀밸 몰드에 하나씩 놓고 피부가 위로 향하게 된면이 있습니다(라메 킨의 바닥이 완성 된 성형되지 않은 팀밸의 상단이됩니다). 각각 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 일반 팁(또는 팁 없음)이있는 페이스트리 백을 사용하여 3/8 인치 두께의 가리비 무스 셀린 층을 각 몰드에 파이프 또는 스푼합니다.

당신이 필요로하는 성분

뮌스터 치즈 4조각, 반으로 자름

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

당신이 사용할 장비

균일하게 다진 밀크 초콜릿 300g(11온스)

1/2 X 5 1/2 X 2인치) 브리오슈 덩어리, 3/16인치 두께로 슬라이스, 껍질 제거

샬롯,와인,식초,후추,백리향을 비 반응 냄비에 넣습니다. 끓어 오르기 직전,감소,까지 1 작은 술. 액체가 남아 있습니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 고수, 마조람 또는 오레가노, 타임 허브 묶음

드라이 레드 와인 2~3컵

얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토

사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

당신이 사용할 장비

흰 진주 보리

열 및 예비에서 제거하십시오. (최대 1 시간 앞당길 수 있습니다.)부추 찌기:작은 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다.

당신이 필요로하는 성분

감소

식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)

1개의 작은 사보이 양배추 또는 나파 양배추를 1인치 두께의 띠 모양으로 자릅니다.

당신이 사용할 장비

흰 진주 보리

325 에 오븐을 가열.

당신이 사용할 장비

노란색 설탕과 다양한 스프링클

포장 된 팀벌을 모든 금형을 담을 수있을만큼 큰 오븐 방지 팬에 넣으십시오. 금형의 측면을 중간에와 서 충분 한 뜨거운 물으로 팬을 채우기.

당신이 필요로하는 성분

흰 진주 보리 1컵

당신이 사용할 장비

토마토 슬라이스 (선택 사항)

낮은 열에 감소를 가열하십시오. 팬이 따뜻하고 액체가 거의 사라 때,부드러운 에멀젼을 얻기 위해 지속적으로 터는,한 번에 버터에 몇 조각을 휘젓. 고형물을 누른 다음 폐기,깨끗한 냄비에 미세한 메쉬 체를 통해 소스를 스트레인. 골파를 저어 소스를 맛보고 필요에 따라 소금,흰 후추,레몬 주스 몇 방울로 조정하십시오. 부르 블랑을 간신히 끓인 물 목욕 위에 놓아 따뜻하게 유지하십시오.

당신이 필요로하는 성분

병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다

Hellmann's와 같은 마요네즈 1컵

새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거

식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)

(가급적이면 범블비 프라임 필렛 솔리드 알바코어)

흰 진주 보리 1컵

달콤한 마르살라 와인 1/2컵

당신이 사용할 장비

다진 오레오 쿠키

흰 진주 보리

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

토마토 슬라이스 (선택 사항)

봉사:찐 부추를 따뜻하게 한 8 개의 판 사이에 고르게 나눕니다. 팀벌을 풀고 키친 타월이 늘어선 평평한 판 위에 올려 놓습니다. 각 팀베일을 부드럽게 닦고 찐 부추에 각각 놓습니다. 관대 한 국자 2 에 3 작은 술. 각 팀베일에 부르 블랑.

당신이 필요로하는 성분

뷰르 블랑

1개의 작은 사보이 양배추 또는 나파 양배추를 1인치 두께의 띠 모양으로 자릅니다.

당신이 사용할 장비

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

국자

각각 1/2~1 티스푼으로 장식합니다. 캐비어와 차빌의 작은 장식.

당신이 필요로하는 성분

차빌

캐비어

저녁 식사를 위해 제안을 제공,가벼운 소스와 함께 구운 고기와 자신의 피부에 구운 그냥 파고 감자와 같은 간단한 메인 코스와 함께 따릅니다.점심 식사를 위해 간단한 비네 그레트에 던져진 달콤한 양상추 샐러드로 시작하고 베리 타트 또는 신선한 과일과 셔벗으로 끝납니다. 좋은 빵 한 덩어리를 잊지 마십시오.

당신이 필요로하는 성분

신선한 과일

버주스 비네그레트 3큰술

(110°~115°, 우유와 버터 없이)

셔벗

씨 없는 붉은 포도

따뜻한 으깬 감자 1컵(110°~115°, 우유와 버터 없이 조리)

병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다

물을 허용하다

크기

팀베일 당,칼로리

600,지방

51,지방 칼로리

460,포화 지방

31,단백질

25,단일 불포화 지방

15,탄수화물

650,콜레스테롤

235 의 섬유

사진:프랑스 루페 나흐

이 레시피 평가 및 리뷰보기

8,고도 불포화 지방

3 의 나트륨

장비

얼음물 2큰술 추가

대형 요거트 코팅 프레즐 4개

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

(각각 스낵 사이즈 컵) 레몬 푸딩

분홍색, 녹색, 파란색 젤 식용 색소

1/2 X 5 1/2 X 2인치) 브리오슈 덩어리, 3/16인치 두께로 슬라이스, 껍질 제거

균일하게 다진 밀크 초콜릿 300g(11온스)

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

국자

성분

서빙:

전체 검은 후추 8다진 호박 조금

금형에 기름칠 용 버터 4cp. 야채 (예: 시금치)

3/4 에 1-1/2 온스. 수입 또는 국내 캐비어(나는 오세 트라를 선호한다)8작은 가지

신선한 차빌 473가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

드라이 화이트 와인,바람직하게는 소비뇽 블랑 1테이블스푼. 레드 와인 식초

(10~12인치) 딸기 과일 (발 단위)1결핵

잘린 신선한 향신료 3어린 가지

다진 신선한 타임 또는 1-1/2티스푼 건조 타임, 나누어 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

무거운 크림,냉장 1cp. 야채 (예: 시금치)

Â 코셔 소금 3라지는

부추,뿌리 및 짙은 녹색 부분을 제거하고 흰색과 밝은 녹색 부분을 세로로 반으로 자르고 잘 헹구고 십자형으로 3/8 인치 조각으로 자릅니다 8다진 호박 조금

맛볼 신선한 레몬 주스 8다진 호박 조금

소금과 갓 갈은 흰 후추 8다진 호박 조금

소금과 갓 지상 흰 후추 맛 397하바네로 고추

바다 가리비,헹구고 두드린 건조 1테이블스푼. 레드 와인 식초

얇게 썬 샬롯 454하바네로 고추

창,가죽,지방 트리밍,뼈 제거 1결핵

무염 버터 242014 년

12 온스. 차가운 무염 버터,조각으로 잘라 0cp. 야채 (예: 시금치)

갓 지상 흰 후추 1cp. 야채 (예: 시금치)

양질의 화이트 와인 식초

추천 와인: 샤르도네, 슈닌 블랑, 피노 누아

샤르도네,슈닌 블랑,그리고 피노 누아는 가리비에 대한 나의 최고 추천입니다. 샤르도네와 슈닌 블랑 구이 또는 그을린 가리비에 대한 좋은 일치. 너의 가리비가 베이컨 또는 다른 치료한 고기에 일치하면,가볍게 식힌 피노 누아를 해보십시요. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 한 와이너리 산타 루치아 하이랜드 샤르도네입니다. 그것은 별 5 개 중 4.1 개를 가지고 있으며 병은 약 17 달러입니다.