짧은 갈비와 절인 붉은 양파를 곁들인 구운 치즈
뽑아 갈비와 절인 붉은 양파와 구운 치즈는 당신이 찾고있는 바로 메인 코스 수 있습니다. 1 회 제공 포함 861 칼로리, 단백질 31 그램,및 지방 49 그램. 에 대한 $3.59 서빙 당,이 조리법 커버 25% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 8 을 제공합니다. 가게에 머리와 소금과 후추,후추,셀러리,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 무염 버를 사려면 당신 메 스를 따라 수 아몬드 밀크 초콜릿 푸딩 디저트로. 그것은 언제든지 즐길 수 있지만,특히 좋은 7 월 4 일. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 54 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 짧은 갈비를 뽑아 구운 치즈, 절인 붉은 양파,및 터키 절인 양파와 치즈 샌드위치 구이 비슷한 요리법.
지침
향 주머니의 경우 파슬리,백리향,월계수 잎 및 후추를 소량의 무명천에 싸서 정육점의 꼬기로 묶습니다.
큰 냄비 또는 뚜껑이 달린 스튜 냄비로 시작하여 포도씨 기름 한 스푼을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 짧은 갈비뼈에 소금과 후추로 간을합니다. 캐러멜 화되고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 양쪽에 짧은 갈비뼈를 그을립니다.
당근과 셀러리를 팬에 넣고 같은 불로 5 분 동안 요리합니다.
양파와 마늘을 넣으십시오. 캐러멜이 될 때까지 약 5 분 동안 함께 요리하고 필요에 따라 가끔 저어줍니다.
짧은 갈비뼈를 팬에 다시 넣고 레드 와인과 함께 유약을 제거하십시오.
향 주머니를 넣고 때때로 저어 주면서 와인이 거의 증발 할 때까지 약 6 분 동안 줄일 수 있습니다.
쇠고기 국물에 부 어 하 고 종 기까지 찜을가지고.
에 뚜껑을 넣고 2 시간 동안 오븐에 넣습니다. 가끔 저어주세요.
조리 시간의 처음 2 시간 후에 뚜껑을 제거하십시오. 다음 시간 동안 짧은 갈비뼈를 15 분마다 끓여서 뚜껑을 닫습니다. 총 4 시간의 조리 시간 동안 매우 부드러워 질 때까지 1 시간 동안 요리하십시오.
오븐에서 짧은 갈비뼈를 당겨 적어도 몇 시간 동안 찐 주스에서 냉각 할 수 있습니다. 조심스럽게 고기를 접시에 옮기고 미세한 체를 통해 주스를 변형시킨 다음 지방이 상승하도록하십시오.
지방 제거. 각 손안에 저녁식사 포크를 사용하여,가볍게 중앙에서 당기는 동의안에 자연적인 곡물에 따라서 고기를 바깥쪽으로 갈가리 찢고,곁에 두십시요.
각 샌드위치를 준비하려면 350 에 오븐을 예열하여 시작하십시오.
빵 2 조각을 가져 가라. 밑바닥 조각에,치즈의 층을 두십시오(당신은 가장자리에 빵을 커버하기 위하여 각 샌드위치를 위한 대략 1 1/2 온스를,충분히 원할 것입니다),그 후에 측에 퍼지는 절인 붉은 양파의 1 개의 찻숱가락으로 꼭대기에 오르십시오.
뽑은 짧은 갈비뼈 1/4 컵을 위에 놓고 다른 치즈 층을 추가 한 다음 두 번째 빵 조각을 얹습니다.
완성 된 각 샌드위치를 버터 1/2 티스푼으로 상단과 하단에 솔질하십시오.
중간 높은 열에 무쇠 팬안에,포도씨 기름의 1 개의 찻숱가락을 추가하고 좋고 뜨겁게 얻는 허용하십시요.
장소 2 한 번에 샌드위치와 그래서 그들은 양쪽에 기름을 흡수 플립. 작은 볶음과 함께 그들을 아래로 무게. 1 분 후 샌드위치를 뒤집고 무게를 돌려 오븐에 직접 넣습니다.
2 분 후 무게를 제거하십시오. 샌드위치를 마지막으로 한 번 뒤집고 마지막 1 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 당겨 대각선으로 썰어 즉시 제공하십시오. 나머지 샌드위치와 함께 반복하십시오.
당신은 느린 밥솥이있는 경우,당신은 미리 짧은 갈비뼈를 만들 수 있습니다.위스콘신 체다 치즈와 같은 양질의 녹는 치즈는 잘 작동합니다. 우리는"진정한"구운 치즈를 만들고 나무 타는 그릴에 샌드위치를 굽습니다. 당신은 집에서 그것을 시도해야합니다!
작은 물기의 허락을 받아 큰 밤 고빈드 암스트롱,(기음)2007 클락슨 포터