쓴 브로콜리를 곁들인 측면 스테이크 롤(브라시 올 리피 에니 디 강간)
쓴 브로콜리를 곁들인 측면 스테이크 롤(브라시 올 리피 에니 디 강간)은 대략 1 시간 45 분 처음부터 끝까지. 이 글루텐 프리 및 원시 레시피는 4 와 비용을 제공합니다 $6.01 서빙 당. 이 요리의 한 부분에는 다음이 포함됩니다 단백질 33 그램, 지방 53 그램,그리고 총 709 칼로리. 한 사람이 시도하고이 조리법을 좋아했다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 쇠고기 측면 스테이크,당근,백리향 잎,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 그것은 당신의 히트 될 것입니다 발렌틴 데이 이벤트. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 80 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 측면 스테이크 브라시 올, 구운된 샴페인 포도와 쓴 채소와 블루 치즈 샐러드와 구운된 측면 스테이크,및 브라시 올(측면 스테이크 롤).
지침
중간 크기의 냄비에 토마토 소스,그린 올리브,오레가노 2 큰술을 넣고 끓입니다. 끓어 오르기 직전의 상태로 줄이고 요리의 나머지 부분을 조립하는 동안 요리를 계속. 믹싱 볼에 페코 리노,다진 파슬리,육두구를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
보드에 스테이크 8 조각을 놓습니다. 소금과 후추로 간을합니다. 페코 리노 혼합물을 쇠고기 위에 골고루 나누어 각 스테이크 조각 위에 얇은 층을 만듭니다. 브로콜리 라베를 대략 자르고 쇠고기 조각으로 나눕니다.
젤리 롤처럼 각 조각을 말아서 정육점의 꼬기 조각으로 안전하게 묶습니다. 밀가루에 각 롤을 준설하십시오. 12~14 인치 프라이팬에서 담배를 피울 때까지 1/4 컵 오일을 가열합니다.
프라이팬에 한 번에 4 개의 롤 스테이크 조각을 넣고 집게 또는 나무 숟가락으로 구르고 고르게 갈색으로 만듭니다.
처음 4 조각을 제거하고 나머지 4 개를 반복하십시오.
두 번째 그룹을 제거하고 폐기하는 식용유를 부어.
열에 프라이팬을 다시 넣고 레드 와인을 추가,갈색 비트를 풀어 나무 숟가락으로 프라이팬의 바닥을 긁어.
모든 8 쇠고기 롤을 추가 하 고 모든 고기를 통해 요리 될 때까지 10~15 분 동안 폭로,끓어 오르기 직전의 상태.
가열 된 플래터에 고기를 제거하고 고기 위에 소스를 붓고 나머지 오레가노로 장식하십시오.
3 쿼트 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
양파와 마늘을 넣고 부드럽고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8~10 분 동안 요리합니다.
백리향과 당근을 넣고 당근이 아주 부드러워 질 때까지 5 분 더 요리하십시오.
토마토와 주스를 추가하고 자주 교반,종기에 가져다. 열을 낮추고 뜨거운 시리얼로 두꺼운 때까지 30 분 동안 끓인다. 소금과 봉사 시즌. 이 소스는 냉장고에 1 주일 또는 냉동실에서 최대 6 개월 동안 보관됩니다.
추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아
스테이크는 메를로,카베르네 소비뇽,피노 누아와 짝을 이룰 수 있습니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 호텔 내 오피스에 연락하여 회의 일정을 잡을 수 있으므로 회의 일정을 알아보기 위해 사용하는 시간을 절감하여 나파에서 시간을 최대한 활용할 수 있습니다 병 당 약 18 달러의 비용이 듭니다.
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플로라 스프링스 나파 밸리 메를로
큰 검은 체리,주니퍼 베리 및 검은 감초 향이 터져 카 다몬,계피 및 부드러운 바닐라 크림의 노트로 완화됩니다. 마무리에 바짝 구워,달콤한 오크 프로필과 함께 와인에 흥미로운 화강암 광물성이있다. 이 멋진 독립 실행 형 와인이지만,다양한 요리와 결합 할 수 있습니다. 그것은 강력한 성격은 카베르네와 결합 될 것이다 거의 아무것도에 대한 좋은 경기를 만들 것,예를 들어 좋아하는 스테이크 요리,아직 와인의 탄닌 구조는 가지 파르 메산 치즈 또는 좋아하는 닭 요리와 쌍을 충분히 부드러운.