북 아프리카 향신료,레몬,양파와 양고기의 구운된 다리

북 아프리카 향신료,레몬,양파와 양고기의 구운된 다리는 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 메인 코스. 이 레시피는 6 을 제공하며 서빙 당$5.02 입니다. 1 회 제공 포함 456 칼로리, 단백질 51 그램,및 지방 20 그램. 이 에피쿠리어스 레시피에는 1 명의 팬이 있습니다. 소수의 사람들 만이 아프리카 요리를 정말 좋아했습니다. 로즈마리 잎,갈은 심황,커민 씨앗 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 리브 를 사려면 당신 메 과를 따라 수 볶음 바나나,그라 놀란 및 요구르트 파르페 디저트로. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 함께 숟가락 점수 75%,이 요리는 꽤 좋습니다. 시도 북아프리카 양고기 스튜, 북아프리카 오렌지&양고기 케밥,및 라함 라를루-알제리/북아프리카 달콤한 양고기 요리. 비슷한 요리법.

지침

향신료 분쇄기,깨끗한 커피 분쇄기 또는 박격포에서 소금,오레가노,로즈마리,캐러 웨이,커민 및 심황을 미세한 분말로 분쇄하십시오.

당신이 필요로하는 성분

로즈메리

심황

캐러 웨이 씨앗

오레가노

커피

커민

소금

당신이 사용할 장비

박격포와 유봉

그릇에 옮기고 하리 사와 다진 마늘을 넣습니다.

당신이 필요로하는 성분

하리사

마늘

당신이 사용할 장비

그릇

두꺼운 붙여 넣기를 만들기 위해 올리브 오일을 추가. 양고기 전체에 8 개 또는 9 개의 깊은 슬릿을 만들고 고기 표면에 붙여 넣기를 문지르는 향신료 붙여 넣기의 일부를 삽입하십시오. 뚜껑을 덮고 실온에서 1 시간 동안 방치하거나,바람직하게는 적어도 5 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 로스팅 전에 실온으로 가져 오십시오.

당신이 필요로하는 성분

향신료 페이스트

올리브 오일

어린 양

고기

오븐을 450 으로 예열하십시오.

당신이 사용할 장비

오븐

1 개의 층안에 양파를 붙들 것이다 굽기 팬안에 어린 양 뚱뚱한 측의 다리를 아래로 두십시요. 20 분 동안 로스트.

당신이 필요로하는 성분

양고기 다리

양파

당신이 사용할 장비

로스팅 팬

작은 그릇에 레몬 주스와 와인을 섞는다. 고기를 돌리고 레몬 와인 혼합물을 그 위에 붓습니다. (점토 접시에 양고기를 굽는 경우 차가운 액체가 찰흙을 갈라지게 할 수 있기 때문에 먼저 혼합물을 따뜻하게하십시오. 375 에 오븐 온도를 낮추고 35 분 동안 구운 다음 팬 주스로 10~15 분마다 굽습니다. 팬이 마르면 와인을 조금 더 넣으십시오.

당신이 필요로하는 성분

레몬 주스

레몬

어린 양

고기

와인

당신이 사용할 장비

그릇

오븐

프라이팬

양고기를 접시에 옮기고 팬에 양파를 넣고 팬 주스로 코팅하기 위해 잘 던지십시오.

당신이 필요로하는 성분

양파

어린 양

당신이 사용할 장비

프라이팬

로즈마리 어린 가지를 추가하거나 말린 로즈마리를 뿌리고,던지고,양고기를 양파에 올려 놓고,자주 볶고,30 분 동안 또는 고기의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 인스턴트 읽기 온도계가 읽을 때까지 계속 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

로즈메리

양파

어린 양

고기

당신이 사용할 장비

주방 온도계

가열 된 플래터에 고기를 옮기고 알루미늄 호일의 이중 층으로 덮은 다음 따로 보관하십시오. (오븐은 그대로 두십시오.)팬 주스가 물 인 경우에,스튜 냄비로 대부분을 옮기고 감소시키기 위하여 짧게 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

고기

당신이 사용할 장비

알루미늄 호일

소스 팬

오븐

프라이팬

한편 팬을 오븐에 넣고 가장자리가 갈색으로 부드러워 질 때까지 양파를 계속 굽습니다. 굽 다 오븐을 설정 합니다.

당신이 필요로하는 성분

양파

당신이 사용할 장비

오븐

프라이팬

양고기를 양파에 다시 놓고 2~3 분 동안 또는 표면이 진한 갈색과 딱딱해질 때까지 굽습니다. 어린 양을 개척하고 봉사,테이블에 그릇이나 소스 보트에 팬 주스를 전달.

당신이 필요로하는 성분

양파

어린 양

당신이 사용할 장비

그릇

프라이팬

맛

책,미국 농무부 영양 데이터베이스를 사용하여

아글 리아 크렘 지 저작권에 의해 지중해 뜨겁고 매운에서(기음)2009 아글 리아 크렘 지 브로드 웨이 책 출판.아글라이아 크레메지는 그리스 요리에 대한 국제적으로 알려진 전문가이자 그리스의 음식에 대한 저자로,국제 요리 전문가 협회에서 최고의 첫 번째 요리 책으로 줄리아 차일드 상을 수상했습니다. 그녀는 그리스와 지중해 음식에 대한 전 세계의 강의와 케아의 그리스 섬에 널리 존경받는 요리 학교를 실행하고있다.

장비

성분

서빙:

3(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

캐러 웨이 씨앗 3(겨울)

거친 바다 소금 1호박 1파운드,

1인치 조각으로 자른 러셋 감자 3개 79껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

드라이 화이트 와인,또는 더 필요한 경우 1호박 1파운드,

다진 신선한 로즈마리 잎 1호박 1파운드,

다진 마늘 1(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

지상 심황 2킬로그램

어린 양의 뼈 다리 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 레몬 주스 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

말린 그리스 오레가노 또는 짭짤한 2(겨울)

하리 사 또는 알레포 또는 마라의 후추 맛 680견과류는 원하는 대로(다진 것)

또는 껍질을 벗기고 반으로 자르거나 4 등분 한 작은 붉은 양파

추천 와인: 피노타주, 슈닌 블랑, 리즐링

피노타주,슈닌 블랑,리슬링은 아프리카 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 아프리카 요리에 대 한 최고의 와인 요리에 따라 달라 집니다 하지만 과일,향기로운 화이트 와인은 매운 요리에 대 한 안전한 내기 동안 피노 테 지 남아 프리 카 공화국 요리에 대 한 전통적인 일치 될 것 이다. 당신은 비스 라르 피노 타지를 시도 할 수 있습니다. 리뷰어는 별 5 개 중 4.8 개 등급과 병 당 약 50 달러의 가격으로 그것을 아주 좋아합니다.