레몬 타르트

냉장고에서 타트 팬을 제거하십시오. 바닥에 그리고 팬의 측높은 쪽으로 차게 한 잣 반죽을 균등하게 누르기 위하여 너의 손가락 끝을 이용하십시요. 초과 반죽을 다듬습니다.

빵 껍질을 10~15 분 동안 구운 다음 회전시키고 10~15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에서 빵 껍질을 제거 하 고 작성 하는 동안 멋진 하자. (빵 껍질에 약간의 균열이있을 수 있습니다;그들은 완성 된 타트에 영향을 미치지 않습니다.)

사바욘을 위해

그릇을 냄비 위에 놓고 큰 털을 사용하여 그릇을 돌리는 동안 혼합물을 채찍질합니다(균일 한 가열 용). 약 2 분 후에 계란이 거품이 많고 두꺼워지면 레몬 주스의 3 분의 1 을 넣으십시오. 격렬하게 계속 털고 혼합물이 다시 두껍게 될 때 레몬 주스의 또 다른 1/3 을 첨가하십시오.

혼합물이 다시 두껍게 될 때까지 털고 남은 레몬 주스를 넣으십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지,아직도 사발을 도는 활기차게 터는 계속하거든 색깔에서 빛 및 털은 사발의 바닥에 있는 가신을 남겨둔다. 총 조리 시간은 8~10 분이어야합니다.

열을 끄고 물 위에 그릇을 둡니다.

버터안에 조각을 이번에 터십시요. 사바욘은 약간 느슨해 질 수 있지만 냉각 될 때 두껍게되고 놓일 것입니다.

따뜻한 사바욘을 타트 크러스트에 붓고 베이킹 시트에 팬을 놓습니다.

육계를 예열하십시오. 사바욘이 여전히 따뜻한 동안 타트를 육계 아래에 놓습니다. 문을 열어두고 사바욘의 상단을 갈색으로 만들고 필요한 경우 균일 한 색상을 위해 타르트를 회전시킵니다.이 작업은 몇 초 밖에 걸리지 않으므로 오븐을 떠나지 마십시오.

육계에서 타르트를 제거하고 봉사하기 전에 적어도 1 시간 동안 앉아 보자.

실내 온도 또는 감기에 봉사하십시오.

부촌

장인

Artisan