기본 주식
기본 주식은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 조리법은 10 인분을 만듭니다 440 칼로리, 단백질 40 그램,및 지방 23 그램 각각. 에 대한 $2.62 서빙 당,이 조리법 커버 32% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1 사람이 조리법을 시도 기뻤다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 당근,파슬리,양파 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 함께 숟가락 점수 72%,이 요리는 좋다. 시도 기본 치킨 스톡, 기본 치킨 스톡,및 {비디오}남은 닭고기로 기본 닭고기 스톡을 만드는 방법 비슷한 요리법.
지침
초과 지방의 고기를 손질,린스,그리고 냄비에 배치. 차가운 물,소금 아주 가볍게 관대 커버,천천히 끓인다.
원하는 맛의 농도에 따라 다른 모든 재료를 넣고 열을 낮추고 34 시간 끓입니다. (이드 제안 보다는 더 적은;가벼운 수프에 대 한 집중된 주식 항상 물으로 신속 하 게 희석 될 수 있다.)그들은 축적 거품과 지방의 표면을 탈지.
스토브에서 꺼내고 아주 미세한 체를 통해 변형시킨 다음 밤새 냉장 보관하십시오. 다음 날,고체 표면 지방을 탈지. 그런 다음 주식은 최대 3 일 동안 냉장 보관하거나 몇 달 동안 냉동 할 수 있습니다.
변형:같은 양의 야채와 조미료로 다음과 같은 양의 고기와 뼈를 사용하여 쇠고기,송아지 고기 또는 닭고기 육수를 준비 할 수 있습니다.
쇠고기 뼈(바람직하게는 골수 뼈),쇠고기 정강이,짧은 갈비 또는 소꼬리 1 파운드
1 파운드 각 송아지 정강이 뼈와 근육 또는 목과 가슴 송아지,뼈 및 지방 제거
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