곱창 그레이비와 구운 박제 칠면조
곱창 육즙과 구운 박제 칠면조 당신이 찾고있는 단지 반찬 수 있습니다. 에 대한 서빙 당 54 센트,이 조리법 커버 58% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1 회 제공 포함 1204 칼로리, 단백질 133 그램,및 지방 66 그램. 이 조리법은 10 을 제공합니다. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 가게에 머리와 터키 픽업-심장,소금과 후추,버섯 소,그리고 몇 가지 다른 일들이 오늘을 확인합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 6 시간. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 89 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 뛰어납니다. 시도 곱창 그레이비와 함께 쉬운 박제 로스트 칠면조, 곱창 그레이비를 곁들인 오렌지와 메이플 구이 칠면조,및 칠면조 곱창 그레이비 비슷한 요리법.
지침
구이 팬 및 팻 건조에 선반에 칠면조를 설정 합니다. 야생 버섯 채우기 5 컵과 목 구멍 1 컵으로 구멍을 느슨하게 채 웁니다. 버터 2 큰술에 피부를 문지르고 소금과 후추로 관대하게 맛을 낸다. 다리를 부엌 끈으로 느슨하게 묶습니다.
피부가 갈색에 시작될 때까지 오븐의 센터안에 칠면조를,대략 45 분 구우십시오. 칠면조를 큰 호일 시트로 느슨하게 덮으십시오. 오븐 온도를 325 로 낮추고 허벅지 안쪽에 삽입 된 인스턴트 읽기 온도계가 16 을 기록 할 때까지 약 4 1/2 시간 더 오래 칠면조를 굽습니다
젖은 팬을 유지하기 위해 필요에 따라 구이 전반에 걸쳐 팬에 물 추가.
칠면조를 큰접시에 옮기고,포일에 느슨하게 덮고 적어도 30 분을 위해 나머지를 시키십시요.
그 사이에,중간 스튜 냄비에서는,부드러운까지 적당히 저열에 칠면조 주식에 있는 심혼 그리고 모래 주머니를 끓이고 주식은 4 개의 컵,대략 45 분에 감소된다. 감소 된 스톡을 내열 그릇에 걸러냅니다. 심장과 모래 주머니를 잘게 썬다.
칠면조 간을 추가하고 적당히 높은 불로 요리,한 번 회전,가볍게 외부 갈색과 내 밝은 분홍색 때까지,약 4 분.
칠면조 간을 접시에 옮기고 식힌 다음 잘게 자르고 심장과 모래 주머니에 넣으십시오.
작은 프라이팬에 남은 버터 4 큰술을 녹입니다.
밀가루를 추가 하 고 루 땅콩 버터의 색 때까지 적당 한 불로 터 고 열매 향기,약 8 분. 그릇에 루를 긁어.
로스팅 팬(약 1 컵의 주스가 있어야 함)에서 물방울을 스트레이너에 붓고 지방을 숟가락으로 떨어 뜨립니다. 로스팅 팬을 2 버너 위에 놓습니다.
감소된 칠면조 주식을 추가하고 팬의 바닥 그리고 측에서 어떤 갈색으로 한 조금높은 쪽으로 긁는 적당히 고열에 서서히 끓어오르기 직전의 상태. 중간 냄비에 주식을 스트레인 하 고 그릇에서 예약 된 팬 주스를 추가 합니다.
루에 터와 종기에 가져다. 육즙을 걸쭉해질 때까지 약 7 분 동안 적당한 불로 끓입니다. 예약 된 곱창을 저어 소금과 후추로 간을합니다.
그릇에 칠면조에서 소 숟가락. 칠면조를 개척하고 먹거리 및 그레이비와 함께 제공하십시오.