피칸 코코넛 취성 크 럼블과 카라멜 스위스 버터 크림을 곁들인 소금에 절인 카라멜 컵 케이크
피칸 코코넛 취성 무너질과 카라멜 스위스 버터 크림을 곁들인 레시피 소금에 절인 카라멜 컵 케이크는 대략 미국의 갈망을 만족시킬 수 있습니다 2 시간 35 분. 이 조리법은 역할 24. 1 회 제공 포함 696 칼로리, 단백질,및 지방 51 그램. 에 대한 서빙 당 85 센트,이 조리법 커버 6% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 몇 사람이 조리법을 만든,과 16 이 자리를 명중 말할 것. 그것은 매우 합리적인 가격의 디저트로 잘 작동합니다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 코코넛,베이킹 소다,설탕,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 19 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 크지 않습니다. 시도 소금에 절인 카라멜 버터 크림을 곁들인 애플 파이 컵 케이크, 초콜릿 버번 버터 크림과 함께 소금에 절인 카라멜 컵 케이크,및 소금에 절인 카라멜 버터 크림을 곁들인 다크 초콜릿 컵 케이크 비슷한 요리법.
지침
작은 냄비에 설탕,물 1/3 컵,옥수수 시럽을 섞습니다. 나무 숟가락으로 저어 중간 열에 끓인다. 혼합물이 아름다운 호박색이 될 때까지 냄비를 가끔 소용돌이 치며 끓입니다(면밀히 관찰하십시오). 원하는 색상에 도달하면 즉시 버터를 추가하고 완전히 통합 될 때까지 나무 숟가락으로 저어.
무거운 크림을 추가하고 통합 저어. 굵은 소금을 저어주세요.
소금에 절인 캐러멜 1/2 컵을 작은 그릇이나 측정 컵에 붓고 나머지는 다른 그릇에 붓습니다. 가끔 저어 주면서 완전히 식히십시오. (당신은 냉장고에 카라멜을 넣어 냉각 속도를 높일 수 있습니다,하지만 당신은 컵 케이크를 조립 할 준비가되면 부어해야합니다.)
부서지기 쉬운 경우:작은 베이킹 시트에 버터를 바르고 따로 보관하십시오. 작지만 깊은 냄비에 설탕,옥수수 시럽,버터,물 2 큰술을 섞습니다. 고열로 완전히 끓여서 사탕 온도계가 화씨 280 도에 도달 할 때까지 끓입니다.
열에서 제거하고 즉시 베이킹 소다,그리고 피캔을 저어.
준비된 팬에 붓고 고무 주걱으로 펼칩니다. 코코넛 최고. 냉각 할 수 있습니다. 원하는 크기의 조각으로 취성 휴식.
컵 케이크의 경우:중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루,케이크 가루,베이킹 파우더 및 코셔 소금을 함께 체로 치고 따로 보관하십시오.
우유와 바닐라를 섞어 따로 보관하십시오. 패들 부착물이있는 전기 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 중간 속도로 가볍고 푹신 할 때까지 약 5 분 동안 필요에 따라 그릇의 측면을 긁습니다. 일단 통합,낮은 속도로,한 번에 하나씩 계란을 추가합니다. 각 추가 후 통합 해야,필요에 따라 그릇의 측면을 긁어. 이상 이길 수 없습니다. 일단 통합되면 밀가루 혼합물과 우유 혼합물을 첨가하십시오. 밀가루 세 부분과 우유 두 부분으로 번갈아 가며 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 내야합니다(우리는 바닥에 붙어있는 버터 덩어리를 원하지 않습니다). 1/4 컵 아이스크림 국자를 사용하여 각 컵케익 라이너에 반죽을 채 웁니다.
중앙에 삽입 된 꼬치가 깨끗해질 때까지 18~20 분 동안 굽습니다.
팬을 냉각 랙에 옮기고 약 5 분 동안 식힌 다음 컵 케이크를 랙에 옮겨 채우고 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.
스탠드 믹서의 그릇에 설탕과 달걀 흰자를 결합.
끓는 물 위에 그릇을 놓고 설탕이 녹을 때까지 계속 휘젓습니다.
열에서 제거,털 첨부 파일 믹서 아래 장소 및 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 높은 속도로 터 그것은 실온으로 냉각.
버터를 넣고 통합 될 때까지 치십시오. 믹서 실행,천천히 이길 1/2 컵 예약 소금에 절인 카라멜 때까지 혼합물 균일. 당신이 컵 케이크를 서리 준비가 될 때까지 시원한 실내 온도에서 따로 설정.
조립하려면:작은 톱니 모양의 칼을 사용하여 각 컵케익을 상단에 약 1 1/4 인치 너비로 코어하고 케이크에 반쯤 넣습니다. (코어를 폐기-또는 니블 당신이 작업하는 동안.)나머지 소금에 절인 캐러멜 약 1 큰술을 각각 채 웁니다.
약 1/4 티스푼의 굵은 소금을 뿌린다. 부서지기 쉬운 무너 피칸 코코넛 카라멜 스위스 버터 크림과 장식의 관대 한 양의 각 컵 케이크를 서리. 먹어.