자체 상승 밀가루 더블 초콜릿 칩 쿠키

다크 초콜릿 칩 1 1/3 컵(8 온스)을 전자 레인지 용 그릇에 50%전력으로 녹여 완전히 녹을 때까지 30 초마다 저어줍니다. 코코아 파우더와 에스프레소 파우더를 녹인 초콜릿에 저어 식힌다 slightly.In 믹싱 보울 전기 믹서를 사용하여 버터,소금(사용하는 경우)및 두 설탕을 크림이 될 때까지 치십시오. 매체에 믹서로 통합 될 때까지 한 번에 계란 1 큰술을 추가 한 다음 1 분 동안 치십시오. 바닐라와 녹은 초콜렛 혼합물을 넣고 그릇의 측면을 자주 긁습니다. 초콜렛이 통합 될 때,가루를 안으로 약동하십시오. 반죽이 완전히 차가워 졌는지 확인한 다음 나머지 2/3 컵 초콜릿 칩을 저어줍니다. 혼합물을 덮고 두껍게 될 때까지 앉히십시오.오븐을 화씨 350 도까지 예열하십시오.양피지 또는 실 패트로 베이킹 시트 2 개를 줄 수 있습니다. 큰 스푼 측정을 사용하여 반죽의 큰 스푼을 퍼 내고 공 모양으로 만듭니다. 베이킹 시트에 약 2 인치 간격(6 장)을 배열하십시오. 상판을 약간 아래로 누릅니다.

10 분 동안 또는 쿠키가 나타날 때까지 센터 랙에서 한 번에 한 장을 굽습니다.

쿠키를 베이킹 시트에서 약 5 분 또는 설정 될 때까지 식히십시오.