카베르네-말린 살구와 찐 갈비

말린 살구와 까베르네 찐 갈비는 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 조리법은 5 인분을 만듭니다 1315 칼로리, 단백질 42 그램,및 지방 102 그램 각각. 에 대한 $6.22 서빙 당,이 조리법 커버 28% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 내 조리법에서이 조리법은 1 팬이 있습니다. 가게에 머리와 디종 겨자,살구,후추,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 버를 사려면 당신 메 스를 따라 수 계피 버터 케이크 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 45 분. 함께 숟가락 점수 55%,이 요리는 단단합니다. 시도 까베르네-찐 쇠고기 갈비, 근대와 오레 키에트와 까베르네 찐 갈비,및 까베르네-고르곤졸라 폴렌탄과 혼합 허브 그레몰라타를 곁들인 짧은 갈비 찜 비슷한 요리법.

지침

갈비뼈를 헹구고 두드려 말립니다. 종이 봉투에 밀가루와 소금 1 큰술,후추를 섞습니다. 가방에 갈비뼈를 드롭 코트에 흔들어. 여분의 밀가루 혼합물을 털어 내고 갈비뼈를 들어 올리십시오.

당신이 필요로하는 성분

고품질 야채 칩 스틱 (권장: 테라 스틱)

버터, 1/2인치 큐브로 잘라 냉장 보관

큐브 로티세리 치킨 1컵

분류된 격려 트레이너 200-현재

중간 높은 열에 무거운 6 쿼트 팬안에,올리브 기름에 버터를 녹으십시요. 일괄 작업,단일 레이어에 갈비뼈를 추가하고 모든면에 갈색으로 설정,배치 당 약 5 분 총. 집게로 갈비뼈를 그릇에 옮깁니다. 팬에 약 2 큰술을 제외한 모든 지방을 버립니다.

당신이 필요로하는 성분

고수풀과 아키오테를 곁들인 패킷 사존

1/4파운드 모렐 버섯

분류된 격려 트레이너 200-현재

당신이 사용할 장비

Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스

감초 밧줄을 비틀다

육두구 가루 또는

열을 중간 정도로 줄이고 양파와 마늘을 팬에 넣고 양파가 절뚝 거릴 때까지 약 6 분 동안 자주 저어줍니다. 와인,겨자 및 살구를 저어 준 다음 짧은 갈비를 팬에 되돌립니다. 뚜껑을 덮고 끓인 다음 열을 줄여 낮은 끓임을 유지하고 요리하고 갈비뼈를 한두 번 돌려 고기를 담그면 매우 부드러워 질 때까지 2~2 1/2 시간 동안 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

쇠고기 갈비

코니쉬 암탉 2마리(각각 약 1 1/4파운드)

껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 영국 오이

튀김용 카놀라유

사워 매시 위스키 2테이블스푼

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

분류된 격려 트레이너 200-현재

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

당신이 사용할 장비

육두구 가루 또는

집게 또는 슬롯 형 스푼으로 짧은 갈비뼈를 넓고 얕은 그릇 또는 서빙 그릇에 옮깁니다. 훑어 내고 팬 주스에서 지방을 버리십시오. 주스를 약 3 컵으로 줄일 때까지 고열로 끓입니다. 더 많은 소금과 후추로 맛을 낸다.

당신이 필요로하는 성분

고품질 야채 칩 스틱 (권장: 테라 스틱)

쇠고기 갈비

당신이 사용할 장비

뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트

감초 밧줄을 비틀다

Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스

육두구 가루 또는

갈비뼈 위에 주스를 붓습니다.

당신이 필요로하는 성분

분류된 격려 트레이너 200-현재

와인 페어링:고기 탄닌과 왕성한 까베르네 소비뇽은 요리의 풍요 로움과 일치 삶에 소스의 맛을 제공합니다.

당신이 필요로하는 성분

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

날개뼈가 있고 껍질이 벗겨진 닭가슴살 6개(6온스)

장비

Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스

감초 밧줄을 비틀다

육두구 가루 또는

뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트

성분

서빙:

2킬로그램

쇠고기 갈비,뼈를 2 1/2~3 인치 조각으로 자릅니다.1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

1/4파운드 모렐 버섯 591껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

까베르네 소비뇽 2(겨울)

디종 머스타드 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

말린 살구 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다용도 밀가루 5정향

다진 마늘 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

고수풀과 아키오테를 곁들인 패킷 사존 283견과류는 원하는 대로(다진 것)

양파(약,다진 것 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

후추에 대해 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

소금에 대해

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 쇠고기 갈비에 대한 나의 최고 추천입니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 쇠고기는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 컷은 카베르네 소비 논과 같은 대담한 빨간색을 처리 할 수 있습니다. 당신은 아발론 나파 메를로를 시도 할 수 있습니다. 리뷰어는 별 5 개 중 4.4 개 등급과 병 당 약 11 달러의 가격으로 그것을 아주 좋아합니다.