흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체타, 오븐 건조 토마토를 곁들인 구운 양고기 다리
흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체탄, 오븐 건조 토마토를 곁들인 양고기 구이는 처음부터 끝까지 약 45분이 소요됩니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 1412칼로리 , 단백질 119g , 지방 62g이 들어 있습니다. 1회 제공량당 $10.61 의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 69%를 충족합니다 . 이 레시피는 4인분입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 양고기 다리, 오븐 건조 토마토, 샬롯, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 전반적으로 이 레시피는 85%라는 엄청난 점수를 얻었습니다. 유사한 조리법을 위해 흰 콩과 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 양고기 정강이 , 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살, 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살을 시도해 보세요.
지침
양고기 요리: 오븐을 화씨 475도까지 예열하세요.
작은 그릇에 부스러기, 마늘, 허브, 올리브 오일, 겨자를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
베이킹 팬의 선반에 양고기를 놓습니다. 양고기에 소금과 후추로 맛을 냅니다.
양고기 안쪽에 겨자 혼합물의 절반을 바르십시오.
말아서 끈으로 고정합니다. 양고기의 모든 면을 굽고 오븐에서 살짝 황금색이 될 때까지 15~20분 동안 굽습니다. 불을 350도로 낮추고 양고기를 꺼내 남은 겨자 혼합물 1/2을 위에 고르게 펴 바릅니다. 오븐으로 돌아가 미디엄 레어(약 1 1/4시간)까지 계속 굽습니다.
10분 정도 휴지시킨 후 편평하게 얇게 썰어주세요.
중간 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
샬롯, 당근, 셀러리를 추가하고 5~7분 동안 땀을 흘립니다. 불을 세게 높이고 요리용 액체와 치킨 스톡을 추가합니다. 2컵으로 줄어들 때까지 요리하고 걸러냅니다.
냄비에 콩과 아티초크를 넣고 육수를 추가합니다. 액체가 1/4컵으로 줄어들 때까지 요리합니다.
버터, 백리향, 파슬리를 추가하고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 혼합물을 접시에 숟가락으로 담고 그 위에 판체타와 토마토를 얹습니다.