훈제 연어와 프리제 카르파치오

글루텐 프리, 유제품 프리, 구석기 시대의 원시 전채요리가 필요하신가요? 훈제 연어와 프리제 카르파치오는 시도해 볼 만한 훌륭한 요리법이 될 수 있습니다. 1회 제공량에는 296칼로리, 단백질 9g, 지방 25g이 들어 있습니다. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $2.37입니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 사과, 메이플 시럽, 코셔 소금, 후추가 필요합니다. 29명이 이 레시피를 만들었고 앞으로도 만들 예정입니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 10분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 79%라는 꽤 좋은 점수를 받았습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 훈제 연어 카르파치오, 토마토 & 훈제 연어 카르파치오, 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬을 곁들인 훈제 연어 카르파치오도 좋아했습니다.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청하세요.

드레싱: 푸드 프로세서에 사과, 식초, 레몬즙, 메이플 시럽, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.

당신이 필요로하는 성분

새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거

순수 메이플 시럽(B 등급이 바람직함) 및 서빙용 4티스푼

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토

뼈 없는 돼지 뒷다리 또는 어깨살 1개, 지방막이 깊게 파인 부분(약 5파운드)

각 사각형) 흰색 사탕 코팅, 굵게 다진

하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.

당신이 사용할 장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

양상추, 아보카도, 호두를 큰 그릇에 담습니다.

당신이 필요로하는 성분

멕시칸 크레마 1/2컵 (크렘 프레쉬로 대체 가능)

세라노 고추 또는 큰 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 다진 것

잘게 으깬 바닐라 웨이퍼 1/3컵(웨이퍼 약 10개)

당신이 사용할 장비

2개의 튜브(각 16-1/2온스) 냉장 땅콩 버터 쿠키 반죽, 부드럽게 함

드레싱의 3/4을 추가하고 모든 재료가 코팅될 때까지 버무립니다. 접시에 한 겹씩 담고 훈제 연어를 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

훈제 연어

남은 드레싱을 뿌려서 드세요.

요리사 참고 사항: 호두를 구우려면 베이킹 시트에 한 겹으로 배열하세요.

당신이 필요로하는 성분

잘게 으깬 바닐라 웨이퍼 1/3컵(웨이퍼 약 10개)

뼈와 가죽이 붙어 있는 닭가슴살 4~6개

당신이 사용할 장비

볶은 새우

예열된 177° 오븐에서 살짝 구워질 때까지 6~8분 동안 굽습니다. 사용하기 전에 완전히 식혀주세요.

당신이 사용할 장비

Country Woman 웹 사이트의 "Crafts" 아카이브에 있는 패턴

장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

2개의 튜브(각 16-1/2온스) 냉장 땅콩 버터 쿠키 반죽, 부드럽게 함

볶은 새우

Country Woman 웹 사이트의 "Crafts" 아카이브에 있는 패턴

성분

서빙:

apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped 3감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

2티스푼의 뜨거운 소금 1테이블스푼. 레드 와인 식초

avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes 0히스 바 토피 조각

포장되지 않은 돼지고기 소시지 2작은 머리

large or frisee lettuce, torn 1히스 바 토피 조각

황갈색 감자, 각각 약 6 온스 1마늘가루 2티스푼

신선한 레몬 주스 2감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

순수 메이플 시럽(B 등급이 바람직함) 및 서빙용 4티스푼 72가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

엑스트라 버진 올리브 오일 227노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다.

훈제 연어 59노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다.

chopped walnuts, toasted ( see Cook's Note)

추천 와인: 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑

피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑은 훈제 연어에 좋은 선택입니다. 흰색과 빨간색을 결정하려면 양념과 소스를 고려해야 합니다. 샤르도네는 버터향이 나고 크리미한 요리와 잘 어울리는 반면, 소비뇽 블랑은 허브나 감귤 중심의 요리와 잘 어울립니다. 피노 누아와 같은 가벼운 바디감과 낮은 타닌의 레드 와인은 연어 구이 또는 구운 요리와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.1점을 받은 ONEHOPE 리저브 피노 누아 와인이 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 25달러 정도 합니다.