완벽한 그레이비

완벽한 그레이비
퍼펙트 그레이비가 바로 당신이 찾던 소스일지도 모릅니다. 이 레시피는 48인분이며, 1인분에 22센트입니다. 이 요리의 1인분에는 단백질 약 1g , 지방 3g , 총 47칼로리가 함유되어 있습니다. 월계수 잎, 후추, 당근, 그리고 몇 가지 다른 재료만 있다면 직접 만들어 보세요. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 좋아했습니다. Taste of Home에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 약 1시간 45분이 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 매우 나쁜(하지만 여전히 고칠 수 있는) 스푼아큘라 점수 0%를 받습니다. 비슷한 레시피로는 엄마의 퍼펙트 마카로니 샐러드 , 퍼펙트 치킨 수프 , 퍼펙트 그래놀라가 있습니다.

지침

1
곱창, 목뼈, 육수, 양파, 당근, 와인, 셀러리 잎, 마늘, 월계수 잎을 더치 오븐에 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 1시간 30분 동안 약불로 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
칠면조 곱창과 목뼈칠면조 곱창과 목뼈
칠면조 곱창과 목뼈칠면조 곱창과 목뼈
칠면조 곱창과 목뼈칠면조 곱창과 목뼈
2개의 작은 또는 중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파, 1개는 4등분하고 1개는 다진 것2개의 작은 또는 중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파, 1개는 4등분하고 1개는 다진 것
3~4인치 크기로 자르거나 양 어깨살로 대체3~4인치 크기로 자르거나 양 어깨살로 대체
추가 휘핑크림(선택 사항)추가 휘핑크림(선택 사항)
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
토핑(선택 사항)토핑(선택 사항)
2
곱창, 목뼈, 채소, 월계수 잎을 걸러내어 버립니다. 조리한 육수는 따로 보관하고 살짝 식힙니다. (미리 만들어 두었다면 냉장 보관하세요.)
당신이 필요로하는 성분
상점에서 구입한 구운 닭고기 1마리(약 2파운드)상점에서 구입한 구운 닭고기 1마리(약 2파운드)
칠면조 곱창과 목뼈칠면조 곱창과 목뼈
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
3
서빙 직전, 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 육수를 조금씩 넣어가며 끓입니다. 2분 또는 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
장식용 페페론치니장식용 페페론치니
1개의 배(Anjou 또는 Bartlett 등)를 잘게 다진다1개의 배(Anjou 또는 Bartlett 등)를 잘게 다진다
추가 휘핑크림(선택 사항)추가 휘핑크림(선택 사항)
차가운 무염 버터(1개), 다진 것차가운 무염 버터(1개), 다진 것
당신이 사용할 장비
껍질을 벗긴 신선한 딸기 20개껍질을 벗긴 신선한 딸기 20개
난이도전문가
준비 완료1 h, 45 m.
서빙48
건강 점수0
접시 종류소스
잡지