심각한 쿠키:피스타치오 체리 비스코티

가볍게 그리스(또는 양피지 라인)큰(18 엑스 13-인치)베이킹 시트.

중간 크기의 그릇에 혼합물이 부드럽고 크림이 될 때까지 버터,설탕,소금,바닐라 및 미끼 가루를 치십시오. 계란에 이길;타자는 약간 응결 보일 수 있습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 반죽은 아주 부드럽고 끈적 끈적하지만 숟가락에서 떨어 뜨릴 때 그 모양을 유지해야합니다. 피스타치오와 체리를 저어.

반죽을 준비된 베이킹 시트에 옮겨 약 14 인치 길이의 거친 통나무로 만듭니다. 약 2 1/2 인치 너비와 약 3/4 인치 두께가 될 것입니다.

반죽을 25 분 동안 굽습니다.

오븐에서 그것을 제거하고 팬에 5 에서 25 분에 어디에서든지 냉각하십시오;다만 당신이 부엌에서 하고 있는 그밖의 무엇이든의 계획으로 그것을 일하십시오. 절단하기 5 분 전에 상온의 물기가 가득한 스프레이 병을 사용하여 가볍게 통나무를 완전히 뿌려서 상단과 측면을 덮으십시오. 이 조금만 빵 껍질을 부드럽게하면 비스코티를 훨씬 쉽게 슬라이스 할 수 있습니다. 5 분 더 기다린 다음 비스코티를 1/4~3/4 인치 조각으로 자릅니다. 얼마나 두꺼운 당신이 그들을 슬라이스 요인의 수에 따라 달라 집니다. 견과류 나 추가 기능이없는 이 레시피는 얇게 썰기 쉽습니다. 칩,아몬드,건포도 및 기타 두툼한 재료를 추가하기 시작하면 3/4 인치 슬라이스가 더 현실적입니다. 당신은 슬라이스 할 때,똑바로 아래로 절단해야합니다,당신은 각도로 절단하는 경우,비스코 바닥보다 상단에 두꺼운 수 있습니다,그들은 자신의 두 번째 구워 동안 이상 전복됩니다.

준비된 베이킹 시트에 비스코티를 똑바로 세웁니다.

25 분 동안 굽습니다.

오븐에서 제거하고 냉각 랙에 전송합니다.