새우와 가리비 아시아 가지

팻 조개 건조하고 소금과 후추로 계절.

열 1 1/2 뜨거운 때까지 적당히 높은 열을 통해 12 인치 붙지 않는 프라이팬에 큰술 오일하지만 흡연하지,다음 볶음-양쪽에 황금 갈색까지 소금과 후추로 가지를 통해 요리(추가 1 1/2 가지가 프라이팬에 고집하는 경우 큰술 더 많은 기름).

요리 한대로 접시에 가지를 옮기고 따뜻하게 유지하십시오.

프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 새우와 가리비를 군집하지 않고 그냥 익을 때까지 약 4 분 동안 일괄 적으로 넣습니다.

전송 플레이트 유지 따뜻한,덮여.

물,간장,설탕,칠레 페이스트를 프라이팬에 넣고 반으로 줄어들 때까지 저어 끓입니다. 라임 주스를 저어주세요.

조개와 가지를 소스,파 채소,고수,바질과 함께 제공하십시오.

요리사의 메모

•Eggplant is a sponge for oil. Don't add more oil, even if skillet looks dry, unless eggplant sticks.