영어: Fall-off-the-Bone Short Ribs는 처음부터 끝까지 약 2시간이 걸립니다. 1인분에는 775칼로리 , 28g의 단백질 , 50g의 지방이 들어 있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 1인분당 3.7달러 로 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 25%를 충족합니다 . 로즈마리, 소 갈비, 소고기 육수, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피가 맛있어집니다. 이 레시피를 만든 사람은 많지 않았지만, 1명은 제 입맛에 맞았다고 말할 것입니다. 메인 코스로 먹기에 좋습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 52%라는 좋은 스푼 점수를 받았습니다. 비슷한 레시피로는 All Day Simple Slow-Cooker FALL OFF the BONE Ribs , Amazing Braised Beef Short Ribs , Coffee-braised Short Ribs가 있습니다.
지침
1
오븐을 375도 F로 예열합니다.
당신이 사용할 장비
여러 가지 매운 소스
2
짧은 갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 더치 오븐이나 수프 냄비에 중불로 기름을 넣습니다. 갈비의 모든 면을 잘 색깔이 나고 약간 탄 상태가 될 때까지 굽습니다.
당신이 필요로하는 성분
1개의 붉은 할라피뇨, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
붉은 할라피뇨, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
(메키트, 히코리 또는 오리나무)
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵을 더해 나누어 넣고 장식용으로 더 추가
휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림과 구운 피칸 추가(선택 사항)
당신이 사용할 장비
라임 2개, 1개의 껍질, 2개의 주스
3
갈비를 팬에서 꺼내 접시에 담아 따로 보관하세요.
당신이 필요로하는 성분
(메키트, 히코리 또는 오리나무)
당신이 사용할 장비
껍질을 벗긴 볶은 새우
4
중불에서 약한 불로 양파를 더치오븐에 넣고 1~2분간 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
서빙용 신선한 밀가루 토르티야
당신이 사용할 장비
라임 2개, 1개의 껍질, 2개의 주스
5
레드와인과 식초를 넣고 액체를 반으로 줄입니다. 토마토, 육수, 신선한 허브를 넣고 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
신선한 허브
가루로 만든 사랑 씨앗
노란 양파 2개, 껍질을 벗기고 다진다
얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토
서빙용 찐 호박이나 가볍게 볶은 호박
6
짧은 갈비를 넣고 냄비를 덮습니다. 오븐에 넣고 고기가 포크로 찔러 부드러워질 때까지 굽습니다. 약 90분.
당신이 필요로하는 성분
부추, 깨끗이 씻어서 크게 다진 것, 흰 부분만
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
당신이 사용할 장비
Country Woman 웹 사이트의 "Crafts" 아카이브에 있는 패턴
돼지기름 등
7
오븐에서 꺼내고, 짧은 갈비를 큰 그릇에 옮기고 고기를 찢어냅니다. 샌드위치를 브리오슈 빵에 콜슬로와 함께 조립합니다. 조리 액체에서 지방을 걷어내고, 서빙 그릇에 걸러 샌드위치를 담그는 데 사용합니다.