네덜란드 오븐 계피 롤
네덜란드 오븐 계피 롤은 채식 아침 식사. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 101 그램, 지방 152 그램,그리고 총 6418 칼로리. 이 조리법은 1 을 제공합니다. 에 대한 $7.7 서빙 당,이 조리법 커버 71% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 한 사람이 시도하고이 조리법을 좋아했다. 가게에 머리와 활성 효모,버터,계피,그리고 오늘을 만들기 위해 몇 가지 다른 일을 선택합니다. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 80 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 중대하다. 시도 밤새 계피 롤-아침에 신선하고 뜨거운 계피 롤을 구울 수 있습니다, 네덜란드 오븐 냄비 로스트,및 네덜란드 오븐 호 케이크 비슷한 요리법.
지침
반죽 만들기:스탠드 믹서의 그릇에 효모를 따뜻한 1/4 컵(100~11)과 섞습니다
거품이 날 때까지 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
우유,버터,계란,소금을 넣으십시오. 반죽 후크를 사용하여 밀가루 5 컵을 점차적으로 섞은 다음 반죽이 부드럽고 탄력적 일 때까지 약 10 분 동안 중간 저속으로 섞습니다. 또는 밀가루. (당신은 또한 손으로 반죽을 섞고 반죽 할 수 있습니다.)
기름을 바른 혼합 그릇에 반죽을 넣어,그래서 그것은 모든면에 기름칠 것 선회,젖은 수건이나 플라스틱 포장 커버.
실온에서 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 상승 시키십시오.
펀치 다운 반죽;가볍게 가루로 만든 작업 표면에 몇 번 반죽하십시오.
흑설탕,계피,건포도 및 호두를 결합하십시오;반죽에 균등하게 뿌려 1 1/2 을 남깁니다. 상단 긴 가장자리를 따라 명확한 스트립.
롤업,다른 긴 가장자리에서 시작,핀치 솔기가 닫혀.
로그를 십자형으로 반으로 자릅니다. 종이 타월을 사용하여,2 여자의 내부 오일. 재 밀봉 가능한 냉동고 가방. 반 통나무를 안에 넣고 그 사이에 약간의 공간을 남겨두고 봉지를 밀봉하십시오. 단단 할 때까지 최소 6 시간 및 최대 1 개월 동결하십시오.
냉동 반죽을 굽기 전에 최대 1 일 동안 쿨러로 운반하십시오.
가방에서 로그를 제거,이상적으로 여전히 다소 회사 동안,6 조각으로 가로 각을 잘라.
마침 롤:버터 6 쿼터. 네덜란드 오븐. 냄비에 측면을 잘라 조각을 정렬합니다. 뚜껑을 덮고 반죽이 푹신하고 눌렀을 때 1 1/2~3 시간 동안 작은 인상을 줄 때까지 햇볕에 상승 시키십시오.
그들이 갈색으로 하고 빵으로 삽입된 꼬치가 청결할,30 에 45 분 나올 까지 목록을 굽십시요.
화재에서 냄비를 제거,폭로,약 냉각하자 15 분. 테이블 나이프로 롤을 풉니 다.
꿀과 가루 설탕을 2~3 티스푼과 섞는다. 물;상단에 확산.
루이스와 클라크는 광야로 하나를 가져 왔습니다. 그래서 초기 개척자 유타했다(지금은 공식 상태 요리 그릇입니다). 그리고 그렇게 해야 합니다,왜냐하면 그것은 여러분이 야영지에서 탄수화물을 굽고 먹을 수 있다는 것을 의미하기 때문입니다. 당신이 필요로하는 모든 6 쿼트입니다. 캠프 네덜란드 오븐(다리와 플랜지 뚜껑 하나;lodgemfg.com),몇몇 일정한(경쟁 작풍 아닙니다)목탄 및 목제 모닥불에서 굴뚝 또는 뜨거운 불씨,및 불 반지 벽돌 같이 내열 반점은 가연물 물자의 자유로운 지역에 평평하게 놓았습니다;당신의 야영지의 불 규칙을 검사하십시오.
불을 준비하십시오. 숯을 사용하는 경우:굴뚝에 50 개의 연탄을 비추고 회색이 발견 될 때까지 15 분 동안 태우십시오. 캠프 파이어를 사용하는 경우:불을 옆으로 긁어 내고 네덜란드 오븐 크기의 공간을 평평하게하고 근처의 뜨거운 불씨를 마운드(2~3 쿼트. 가치).
뜨거운 석탄의 바닥 링을 놓습니다. 석탄의 면적은 네덜란드 오븐의 둘레보다 약간 작아야합니다.
뜨거운 석탄의 상단 링을 놓습니다. 금속 집게를 사용하여 입술 주위의 뚜껑 위에 단일 링을 배열하십시오. 뚜껑을 가로 질러 몇 개의 석탄을 고르게 배치하십시오. 여분의 가열 된 연료를 따로 보관하십시오. 음식 및 온도를 검사하기 위하여는,뚜껑을 임시로 드십시오.
온도를 조정하십시오. 열을 줄이려면 연료를 긁어 내십시오. 열을 증가하기 위하여는,또는 45 분 이상 요리하기 위하여,네덜란드 오븐의 정상 그리고 바닥 둘 다에 5 개 6 개의 새로운 석탄을 추가하십시오(만지는 점화한 그들 그래서 그들은 발화할 것이다)대략 각 30 분.