구운 토마토와 마늘 쿨리에 올리브 타라곤 빵 부스러기와 넙치

작은 그릇에 빵 부스러기 재료를 섞습니다. 빵 부스러기는 1 일 전에 만들어 식히고 덮을 수 있습니다.

작은 그릇에 마요네즈와 겨자를 함께 저어. 가볍게 기름을 바른 얕은 베이킹 팬에 생선을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

마요네즈 혼합물을 필레 위에 골고루 바르고 빵 부스러기를 골고루 뿌립니다. 그냥 통해 요리 될 때까지 오븐의 중간에 로스트 필레,7 에 10 분.

쿨리스 위에 필렛을 제공하십시오.

얕은 베이킹 팬에 추가 오일을 가볍게 닦고 토마토를 한 층에 배열하십시오.

소금과 후추로 남은 스푼 오일 및 시즌 토마토 브러시. 호 일에 마늘을 단단히 포장 하 고 약 20 분,오븐의 중간에 팬에 토마토와 마늘을 구운 또는 토마토 가볍게 갈색과 마늘은 부드러운 때까지 칼로 관통 하는 경우. 마늘을 껍질을 벗기고 믹서기에 퓌레로 만듭니다.토마토와 식초가 부드러워 질 때까지 물기를 넣고 쿨리스가 너무 두꺼운 경우 물을 넣으십시오. 소금과 후추로 계절 쿨리. 쿨리스는 1 일 앞당겨 차가워 질 수 있습니다.

냄비에,열 쿨리스저열 이상,너무 두꺼운 경우 더 많은 물 숱이,소금과 후추로 계절. 쿨리스를 따뜻하게 유지하십시오.

In a saucepan, heat coulis over low heat, thinning with more water if too thick, and season with salt and pepper. Keep coulis warm.