치킨과 타소 잠 발라야

고열에 2 쿼트 스튜 냄비안에 버터를 녹으십시요.

타소를 넣고 고기가 갈색이 될 때까지 약 3 분 동안 자주 저어줍니다.

닭고기를 넣고 닭고기가 갈색이 될 때까지 약 3~5 분 동안 계속 요리하고 자주 저어주고 팬 바닥을 잘 긁습니다. 조미료 믹스와 양파,셀러리,피망 및 마늘을 각각 1/2 컵 씩 저어줍니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5~8 분,상당히 끊임없이 저어주고 필요에 따라 팬 바닥을 긁습니다. 토마토 소스를 저어 약 1 분 동안 자주 저어줍니다. 양파,셀러리,피망 및 토마토를 각각 나머지 1/2 컵에 저어줍니다.

열에서 제거. 주식과 쌀을 저어 잘 섞는다.

혼합물을 기름칠되지 않은 8 인치 8 인치 베이킹 팬으로 옮깁니다.

밥이 부드럽지만 여전히 약간 바삭 바삭 할 때까지 약 1 시간 동안 350 개의 오븐에 굽습니다.

오븐에서 제거. 잘 저어 베이 잎을 제거하십시오

서빙하기 5 분 전에 앉으십시오.

봉사하려면 8 온스 컵에 쌀을 넣고 메인 코스 용 각 서빙 접시에 2 컵 또는 전채 요리 용 컵 1 개를 놓습니다.

폴 프루돔 셰프 루이지애나 키친

모로,윌리엄&공동.

Morrow, William & Co.