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책을 요리하십시오:햄버거와 감자 튀김

책을 요리하십시오:햄버거와 감자 튀김
조리법은 책을 요리한다:햄버거와 감자 튀김은 대략 당신의 미국 갈망을 만족시킬 수 있었다 45 분. 이 반찬은 878 칼로리, 단백질 37 그램,및 지방 39 그램 서빙 당. 이 글루텐 프리 레시피는 4 와 비용을 제공합니다 $4.81 서빙 당. 루비 포트,샬롯,와인 및 기타 소수의 재료가 혼합 된이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 이 조리법은 9 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 73 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 책 요리:마을 튀김, 책을 요리하십시오:할라프,치즈 튀김,치즈 튀김,치즈 튀김,치즈 튀김,치즈 튀김,치즈 튀김,및 책을 요리하십시오:버섯 쇠고기 버거 비슷한 요리법.

지침

1
가볍게 취급 질감 가볍고 육즙을 유지하기 위해 고기를 약 1 인치 두께의 4 개의 균등 한 크기의 패티로 나눕니다. 햄버거는 몇 시간 또는 밤새 모양을 만들고 냉장 보관하거나 덮을 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
2
고기를 요리하기 전에 실내 온도에 오게하십시오.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
3
만돌린,최고의 가능한 스트립에 잘게 썬 감자.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
당신이 사용할 장비
만돌린만돌린
4
그릇에 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 잘 섞어 던져.
당신이 필요로하는 성분
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
당신이 사용할 장비
버주스 비네그레트버주스 비네그레트
5
요리 할 준비가되면 오븐을 450 으로 예열하십시오.
당신이 사용할 장비
준비된 올리브 타페나드 6큰술준비된 올리브 타페나드 6큰술
6
햄버거 패티를 요리하기 바로 전에 감자에 싸십시오.
당신이 필요로하는 성분
겨자로 가득 찬 그릇겨자로 가득 찬 그릇
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함
7
구타 달걀 흰자위로 패티를 닦으십시오. 여분의 물 그들을 제거하기 위해 깨끗한 주방 수건 및 프레스에 감자를 동봉. 감자를 8 개의 동일한 더미로 나눕니다.
당신이 필요로하는 성분
저지방 바닐라 아이스크림 (선택 사항)저지방 바닐라 아이스크림 (선택 사항)
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
당신이 사용할 장비
얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)
8
한 더미를 작업 표면에 펼치고 패티를 얹은 다음 다른 감자 더미를 고기 위쪽과 모든 곳에 펼칩니다. 부드럽게하지만 단단히 고기 주위에 감자를 눌러,꽉 패키지를 형성하고 완전히 감자로 고기를 충당하기 위해 손 사이의 패티 작업.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
뚜껑과 링이 있는 살균된 반파인트 캔닝 병 9개뚜껑과 링이 있는 살균된 반파인트 캔닝 병 9개
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
9
매우 뜨거울 때까지 중간 정도의 고열로 큰 오븐용 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
당신이 필요로하는 성분
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
10
프라이팬에 햄버거를 놓고 감자가 황금 갈색과 선명,약 3 분 회전을 시작할 때까지 그들을 이동하지 않고 요리. 연소 방지 하기 위해 열을 조절 합니다.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
11
에 대한 오븐에 햄버거와 장소를 돌려 8 에 9 중간 레어에 대한 분.
당신이 사용할 장비
준비된 올리브 타페나드 6큰술준비된 올리브 타페나드 6큰술
12
그래서 감자 스틱 하지 않거나 구울 필요에 따라 프라이팬에 더 많은 기름을 추가 합니다. (고기 온도계를 사용하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그것은 중간 희귀 한 고기에 125,000,000,000 를 등록해야합니다.)
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
13
햄버거를 구축 따뜻한 접시에 햄버거를 중심.
14
아기 채소 또는 튀긴 허브를 꼬집어 장식하십시오. 버거의 주위에 약간 버찌 토마토 그리고 녹색을 뿌리고 측에 소스와 즉시 봉사하고,또는 햄버거의 주위에 소스의 원을 숟가락으로 떠내십시오.
당신이 필요로하는 성분
1컵의 샬롯을 얇게 썰어서1컵의 샬롯을 얇게 썰어서
그린그린
담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
15
튀긴 허브
당신이 필요로하는 성분
담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항
16
-약 1 1/2 컵을 만듭니다 -
17
중간 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다.
당신이 필요로하는 성분
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
당신이 사용할 장비
1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름
18
샬롯을 넣고 갈변하지 않고 샬롯이 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5 분 동안 가끔 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
19
마늘을 넣고 저어주고 1 분 더 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
20
와인을 추가,종기에 가져다,팬이 거의 건조 될 때까지 요리,약 5 분. 와인이 팬의 바닥에 명확하게 보기 위하여 감소하는 때 팬을 소용돌이치십시오. 주식 및 백리향에서 약동하고 온화한 끓어오르기 직전의 상태로 소스를 돌려보내십시오.
당신이 필요로하는 성분
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
서빙용 찐 호박이나 가볍게 볶은 호박서빙용 찐 호박이나 가볍게 볶은 호박
사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
21
작은 그릇에 포트와 옥수수 전분을 함께 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기의 녹색, 달콤한 노란색, 빨간색, 주황색 고추를 각각 잘게 썬 것중간 크기의 녹색, 달콤한 노란색, 빨간색, 주황색 고추를 각각 잘게 썬 것
포트포트
당신이 사용할 장비
버주스 비네그레트버주스 비네그레트
22
이 혼합물을 소스에 넣고 덮지 않은 상태에서 6~10 분 동안 부드럽게 끓입니다. 조미료를 위해 맛보고 소금과 후추로 조정하십시오. 소스는 하루 전에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 약한 불로 부드럽게 재가열하십시오. 그냥 봉사하기 전에,버터에 소용돌이.
당신이 필요로하는 성분
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
노란 양파, 껍질을 벗기고 갈아서노란 양파, 껍질을 벗기고 갈아서
발로 딸기 열매발로 딸기 열매
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
난이도전문가
준비 완료45 m.
서빙4
건강 점수21
글루텐 프리
요리아메리칸
접시 종류음료수드링크
2인용 라임 밀크셰이크
깔루아 카푸치노
체리 코블러 스무디
크랜베리 파인애플 주스
바삭한 커피-코코아 셰이크
브랜디 버터(하드 소스)
카푸치노 스무디
바질 시트러스 칵테일
열대 과일 스무디
과일 상그리아
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