브로콜리 스피어스와 마늘 소스

아래쪽 절반(줄기)을 세로로 1/2 인치 너비의 쐐기로 자른 다음 위쪽 절반(작은 꽃이있는 줄기)을 1/2 인치 너비의 쐐기로 긴 창으로 자릅니다.

연기가 나기 시작할 때까지 냄비를 고열로 가열 한 다음 카놀라유를 넣고 측면을 코팅합니다. 마늘을 노릇해질 때까지 약 30 초간 볶은 다음 브로콜리를 넣고 5 분간 볶습니다. 브로콜리가 파삭 파삭하고 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 굴 소스와 스톡을 넣고 덮습니다.

열에서 제거하고 참기름으로 던져.

요리사의 메모

Broccoli can be stir-fried in a large heavy skillet over moderately high heat.