굴 차우더

굴 차우더는 처음부터 끝까지 약 1시간 10분 정도 소요됩니다. 이 전채요리는 1회 제공량당 238칼로리, 단백질 5g, 지방 11g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 8인분입니다. 1회 제공량당 99센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 12%를 충족합니다. 페스카테리언 다이어트를 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 반반씩 섞은 황갈색 감자, 굴 크래커, 그리고 몇 가지 다른 재료만 있으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 숟가락 점수가 34%로 좀 별로인 요리입니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 굴 차우더, 굴 차우더, 굴 옥수수 차우더 같은 요리법도 마음에 드실 겁니다.

지침

더치 오븐을 중간 불로 가열합니다.

당신이 사용할 장비

껍질을 벗기고 1/4인치 주사위로 자른 황갈색 감자 2개를 찬물에 담가둡니다.

버터를 넣고 셀러리와 리크를 넣습니다. 야채가 부드러워지고 갈변이 되지 않을 때까지 가끔 저어주며 3~5분 동안 계속 요리합니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗기고 1/4인치 주사위로 자른 황갈색 감자를 찬물에 담가둡니다.

1/4인치 주사위로 자르고 물에 담가두세요

중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)

갓 다진 타라곤 잎, 장식용

야채에 와인을 넣고 반으로 줄이세요.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 구운 닭고기 1마리(약 2파운드)

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

감자를 넣고 섞어서 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

필라델피아® 차이브 & 양파 치즈 스프레드

조개즙, 물 1컵, 미리 준비해둔 굴액을 넣습니다. 감자는 굴과 굴의 짠맛을 흡수하여 훌륭한 맛을 선사합니다. 끓인 후 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 6~7분간 계속 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

러셋 감자(중간 크기 2~3개) 껍질을 벗기고 조각으로 자름

필라델피아® 차이브 & 양파 치즈 스프레드

바다 소금 2~3티스푼

헤이즐넛 리큐어 (추천: 프란젤리코)

레몬 껍질 1개

수프 1 1/2컵을 제거하고 믹서기나 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 섞은 다음 냄비에 다시 넣습니다. 반반씩, 해산물 양념을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 굴을 넣기 전에 끓인다. 굴이 말리기 시작할 때까지만 2~3분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

(더 큰 새우를 사용한다면 굵게 다져주세요)

1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만

바다 소금 2~3티스푼

5컵의 다진 남은 혼합 야채(브로콜리, 당근, 콜리플라워 등)

당신이 사용할 장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

42 레드 스트링 감초

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

불을 끄고 파슬리로 장식합니다.

당신이 필요로하는 성분

가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

굴 크래커와 함께 제공됩니다.

당신이 필요로하는 성분

굴 크래커

장비

껍질을 벗기고 1/4인치 주사위로 자른 황갈색 감자 2개를 찬물에 담가둡니다.

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

42 레드 스트링 감초

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

성분

서빙:

2(메키트, 히코리 또는 오리나무)

작은 주사위로 자른 셀러리 118가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

bottled clam juice or water 120가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

드라이 화이트 와인 15젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

다진 신선한 파슬리,장식용 424가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

반반,실내 온도에 8새우와 정맥

코셔 소금과 갓 금이 간 후추 2실온의 전유 1쿼트

leeks, white and green parts, cut in small dice 8새우와 정맥

굴 크래커,서빙 용 40

fresh oysters, shucked and liquor reserved, or 1 pint store-bought oysters in liquor 2

russet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch dice, reserved in cold water 1히스 바 토피 조각

올드 베이와 같은 해산물 조미료 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

무염 버터

추천 와인: 샤르도네, 리즐링, 무스카뎃은

샤르도네, 리슬링, 무스카데는 굴에 좋은 선택입니다. 버터 샤르도네는 가리비, 새우, 게, 랍스터에 좋은 반면, 머스까데는 홍합, 굴, 조개에 잘 맞습니다. 조개류에 약간의 양념이 있으면 반건조 리슬링이 열의 균형을 맞출 수 있습니다. Barefoot Bubbly Extra Dry를 사용해 볼 수도 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 4.4개 등급과 병당 약 15달러의 가격으로 매우 좋아합니다.

맨발 버블리 엑스트라 드라이

맨발의 버블리 엑스트라 드라이 샴페인은 잘 익은 사과 향과 시트러스 향이 더해진 향을 선사합니다. 토스트 향이 크리미하고 오래 지속되는 마무리를 보완합니다. 냉장(36~40°F)하여 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 거품은 여러 층의 과일과 완벽하게 균형을 이루어 입맛을 즐겁게 합니다.