레시피매거진

훈제 칠면조

훈제 칠면조
훈제 칠면조는 처음부터 끝까지 약 7시간 15분이 걸립니다. 이 레시피는 10인분으로, 각각 842칼로리 , 단백질 98g , 지방 46g이 함유되어 있습니다. 1인분에 2.9달러 로, 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 43%를 충족합니다 . Foodnetwork의 이 레시피는 후추, 고춧가루, 칠면조 고기, 마늘 가루가 필요합니다. 이 레시피는 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 비교적 저렴한 메인 코스로 좋습니다. 글루텐 프리와 유제품 프리 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 스푼아큘라 점수 62% 로 이 요리는 훌륭합니다. 비슷한 레시피로는 카넬리니 콩과 훈제 칠면조 스튜 , 훈제 칠면조 소시지를 곁들인 크리미 리조또 , 훈제 칠면조를 곁들인 렌틸 수프가 있습니다.

지침

1
큰 양동이나 냄비에 소금 1컵, 고추 플레이크, 마늘, 할라피뇨, 뜨거운 물 2쿼트를 넣고 저어서 소금을 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
스페인 양파, 1인치 크기로 자름스페인 양파, 1인치 크기로 자름
라임, 주스, 장식용 웨지라임, 주스, 장식용 웨지
다진 바나나 고추 링 또는 다진 모든 종류의 매운 고추다진 바나나 고추 링 또는 다진 모든 종류의 매운 고추
레몬 껍질 1개레몬 껍질 1개
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
당신이 사용할 장비
장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지
2
칠면조를 가슴 부분이 아래로 가도록 넣고, 칠면조가 완전히 잠길 정도로 찬물을 부으세요. 뚜껑을 덮고 12시간 동안 냉장 보관하세요.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
레몬 껍질 1개레몬 껍질 1개
1
볼에 칠리 가루, 고수, 커민, 황설탕, 마늘 가루, 로즈마리, 타임, 소금 1큰술, 후추 2작은술을 넣고 섞습니다. 손가락으로 칠면조 가슴살 껍질을 벗긴 후, 마요네즈를 껍질 아래에 문지릅니다. 칠면조 겉면 전체에 양념 혼합물을 바릅니다.
당신이 필요로하는 성분
씨 없는 익은 올리브 또는 피멘토를 넣은 올리브, 선택 사항씨 없는 익은 올리브 또는 피멘토를 넣은 올리브, 선택 사항
껍질을 벗긴 칠면조 가슴살 반쪽껍질을 벗긴 칠면조 가슴살 반쪽
말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료
패키지 밀크 더즈패키지 밀크 더즈
2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나
아도보 소스에 잘게 썬 큰 치포틀레 고추 2개와 아도보 소스 2큰술아도보 소스에 잘게 썬 큰 치포틀레 고추 2개와 아도보 소스 2큰술
저염 닭고기 국물 2개(14온스 캔)저염 닭고기 국물 2개(14온스 캔)
고기가 많은 송아지 뒷다리, 두께 2~3인치고기가 많은 송아지 뒷다리, 두께 2~3인치
1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽
달콤한 마우이 또는 비달리아 양파, 거칠게 다진 것달콤한 마우이 또는 비달리아 양파, 거칠게 다진 것
마늘 2컵마늘 2컵
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
당신이 사용할 장비
피치-오의 캔디피치-오의 캔디
2
칠면조를 가슴 부분이 위로 오도록 큰 일회용 로스팅 팬에 넣습니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
당신이 사용할 장비
칸넬로니 콩, 물기를 뺀 것칸넬로니 콩, 물기를 뺀 것
3
베이컨의 4분의 3을 가슴살 위에 겹쳐 놓고 여러 군데 이쑤시개로 고정합니다. 남은 베이컨으로 다리 부분을 감싸 이쑤시개로 고정합니다.
당신이 필요로하는 성분
1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음
다진 신선한 바질 3/4컵다진 신선한 바질 3/4컵
당신이 사용할 장비
스피어민트 츄잉껌스피어민트 츄잉껌
4
나무 조각을 빼냅니다. 제조업체의 지침에 따라 불린 나무 조각을 사용하여 훈연기를 준비하고 99°(섭씨 110도)로 예열합니다. (또는 그릴을 사용하여 나무 조각을 훈연기 상자에 넣고 그릴 아래 그릴판 아래에 놓고 약불로 예열합니다.)
당신이 필요로하는 성분
칠면조 그레이비, 데워서칠면조 그레이비, 데워서
당신이 사용할 장비
타코용 체다 치즈 1/2컵타코용 체다 치즈 1/2컵
5
칠면조를 훈제기나 그릴 격자 위의 일회용 팬에 넣고 덮은 후 6~7시간 동안 조리하거나, 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂았을 때 190도 F가 나올 때까지 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
타코용 체다 치즈 1/2컵타코용 체다 치즈 1/2컵
필라델피아®의 터치가 가미된 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈, 분할필라델피아®의 터치가 가미된 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈, 분할
6
연기를 유지하려면 매 시간마다 불린 나무 조각을 몇 줌씩 넣어주세요. 베이컨이 너무 빨리 갈색으로 변하면 칠면조를 호일로 살짝 덮어주세요.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음
칠면조 그레이비, 데워서칠면조 그레이비, 데워서
당신이 사용할 장비
구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항
7
칠면조를 도마로 옮겨 30분간 쉬게 합니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
당신이 사용할 장비
커팅 보드커팅 보드
8
베이컨을 꺼내고 칠면조를 잘라주세요. 베이컨을 잘게 썰어서 위에 뿌려주세요. 사진: 김윤희
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음1-1/2컵 KRAFT® 슈레드 트리플 체다 치즈(필라델피아® 향이 살짝 가미됨), 나누어 담음
난이도전문가
준비 완료7 시간, 15 m.
서빙10
건강 점수44
글루텐 프리데어리 프리
접시 종류런치메인 코스메인 요리디너
콩, 케일, 계란 스튜
달콤한 감자튀김을 곁들인 크랜버거
계란 플로렌틴
브런치 피자
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스위스 버섯 치킨
쇠고기 안심 샐러드
매콤한 펜네, 소시지, 고추
케밥 마살람
구운 감자 피자
관련 조리법
달콤한 감자튀김을 곁들인 크랜버거
석류 코스모
터키 차우 메인
새콤달콤 맛있는 케일 샐러드
잡지
구운 파마산 토마토
콩, 케일, 계란 스튜
달콤한 감자튀김을 곁들인 크랜버거
계란 플로렌틴
딜 소스를 곁들인 구운 토마토
브런치 피자
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석류 코스모
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크랜베리 사워크림 쿠헨