황새치 모퐁고

메인 코스 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. Swordfish Mofongo를 시도해 보세요. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $7.65입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 51g의 단백질, 39g의 지방, 총 951칼로리가 포함되어 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 팬이 1명 있습니다. 소금과 후추, 생강 가루, 황새치, 기타 몇 가지 재료를 섞으면 이 조리법이 아주 맛있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 50분 정도 소요됩니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 69%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 Mofongo, 새우가 들어간 Mofongo, Pastrami Mofongo도 좋아했습니다.

지침

큰 그릇에 찬물 6컵과 소금 2테이블스푼을 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

필요에 따라 서빙용으로 가벼운 해산물 국물(선택 사항)

다용도 밀가루 1컵 또는 필요에 따라 그 이상

당신이 사용할 장비

질경이 6개까지

질경이를 넣고 1시간 동안 담가둡니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗겨 1/2인치 덩어리로 자른 녹색 질경이 5~6개

튀김기나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 냄비 옆면의 절반 정도 올라올 정도로 화씨 375도까지 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗겨 1/2인치 덩어리로 자른 녹색 질경이 6개

당신이 사용할 장비

삶은 감자 1컵

질경이를 물에서 꺼내어 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다.

당신이 필요로하는 성분

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

1/2인치 분량으로 자른 신선한 황새치(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

당신이 사용할 장비

1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 2개, 각 3~4온스)

뜨거운 기름에 한꺼번에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

시원한 물 6컵

기름에서 종이 타월로 꺼내서 배출하십시오.

당신이 필요로하는 성분

1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것

당신이 사용할 장비

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

큰 그릇에 밀가루를 넣고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 황새치에 양념한 밀가루를 묻혀서 남은 부분을 털어냅니다. 중간 불로 달군 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 넣습니다. 버터가 뜨거워지면 황새치를 넣으세요. 갈색이 될 때까지 각 면을 약 4~5분씩 요리합니다. 메달리온을 접시에 담아 서빙할 때까지 따뜻하게 유지하세요.

당신이 필요로하는 성분

원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.

라이프 세이버 캔디

황새치

작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

설탕에 절인 체리 추가

노란색 케이크 믹스 1컵

냄비에 베이컨을 넣고 가장자리가 갈색이 될 때까지 중간 불로 끓인 후 팬에서 꺼내 종이 타월로 물기를 뺍니다.

당신이 필요로하는 성분

감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다

당신이 사용할 장비

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름

노란색 케이크 믹스 1컵

익힌 질경이, 생강, 마늘, 베이컨, 감자를 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 펄스를 사용합니다(퓨레는 사용하지 않음). 골파를 넣고 저어주세요.

당신이 필요로하는 성분

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다

(가급적이면 범블비 프라임 필렛 솔리드 알바코어)

냉동 채식 고기 부스러기

미린 1컵 또는 달콤한 사케

감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다

당신이 사용할 장비

얼음물 2큰술 추가

푸드 프로세서에서 혼합물을 서빙 접시로 꺼냅니다.

당신이 사용할 장비

얼음물 2큰술 추가

원하는 경우 신선한 과일이나 가벼운 해산물 국물을 황새치 메달 위에 얹고 질경이 혼합물과 함께 제공합니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 과일

황새치

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

껍질을 벗기지 않고 다진 호박

추가 휘핑크림(선택 사항)

장비

질경이 6개까지

삶은 감자 1컵

1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 2개, 각 3~4온스)

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

설탕에 절인 체리 추가

노란색 케이크 믹스 1컵

1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름

얼음물 2큰술 추가

성분

서빙:

113하바네로 고추

bacon or fatback, chopped 6새우와 정맥

Light seafood broth, as needed, for serving, optional 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요 10하바네로 고추

다진 골파 125하바네로 고추

다목적 밀가루,또는 필요에 따라 더 6새우와 정맥

신선한 과일,서빙 용 1cp. 강판 파마산 치즈

다진 마늘 6새우와 정맥

튀김 용 기름 5

to 6 green plantains, peeled and cut into 1/2-inch chunks 210가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

삶은 감자 1더블 스터프드 오레오

가루 생강 6새우와 정맥

소금과 갓 갈은 후추 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

갓 갈은 페코리노-로마노 치즈 또는 맛보기 1킬로그램

fresh swordfish, sliced into 1/2-inch servings (about 2 per person, 3 to 4 ounces each)1다진 중간 노란 양파

차가운 물

추천 와인: 피노 누아, 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너

Swordfish는 Pinot Noir, Pinot Grigio 및 Gruener Veltliner와 정말 잘 어울립니다. 생선은 와인만큼 다양하기 때문에 모든 생선에 어울리는 와인을 고르는 것은 어렵습니다. 피노 그리지오나 그뤼너 벨트리너 같은 산뜻한 화이트 와인은 섬세한 맛이 나는 흰살 생선에 잘 어울립니다. 연어나 참치처럼 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인에도 잘 어울립니다. Weinert Cavas de Weinert를 시도해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 4.7개 등급과 병당 약 26달러의 가격으로 매우 좋아합니다.

바이너트 카바스 드 바이네르트

보라색 반짝임이 가미된 깊은 루비 톤이 안정되고 생동감 넘치는 구조를 돋보이게 합니다. 탄닌의 풍부함은 수명을 보장하지만 신중하게 익은 과일이 우세합니다. 긴 여운에 오크 향이 연상되는 균형 잡힌 풀바디 와인입니다. 카베르네 소비뇽, 말벡, 메를로를 블렌딩한 와인입니다.