피칸 샌디

오븐을 325 로 가열하고 랙을 배열하여 오븐을 3 분의 1 로 나눕니다.

중간 크기의 그릇에 밀가루,소금 및 베이킹 소다를 함께 휘젓습니다.

패들 부착 장치가 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 넣습니다. 색이 밝아지고 푹신 푹신해질 때까지 약 3 분 동안 중간 속도로 치십시오. 믹서를 멈추고 고무 주걱을 가진 그릇 그리고 헤엄의 측의 아래 긁으십시오.

계란,바닐라 및 물을 넣고 믹서를 중간 속도로 되돌리고 물기가 섞일 때까지 약 1 분 동안 치십시오(혼합물이 응결 된 것처럼 보일 것입니다).믹서 속도를 낮게 줄이고 결합 될 때까지 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 믹서를 멈추고 고무 주걱을 가진 그릇 그리고 헤엄의 측의 아래 긁으십시오. 저속에 믹서를 돌려보내고,피캔을 추가하고,다만 결합될 때까지 섞으십시오.반죽을 1 인치 볼로 만들고 기름칠되지 않은 베이킹 시트 2 개에 놓고 약 1 1/2 인치 간격으로 간격을 둡니다(시트 당 약 22 개). 손을 사용하여 공을 약 1/4 인치 두께와 1 1/2 인치 너비의 디스크에 부드럽게 평평하게하십시오. (쿠키가 구워 동안 확산되지 않습니다,그래서 그들은 서로 상당히 가까이 할 수 있습니다.)

두 시트를 오븐에 넣고 10 분 동안 굽습니다. 시트를 앞에서 뒤로 그리고 위에서 아래로 회전하고 쿠키의 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 약 10~12 분 더 굽습니다.평평한 주걱을 사용하여 쿠키를 와이어 랙에 옮겨 약 15 분 동안 완전히 식 힙니다. 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 실온에서 보관하십시오.