프랄린 고구마 파이
프랄린 고구마 파이는 처음부터 끝까지 약 1시간 15분이 소요됩니다. 이 레시피는 8인분에 461칼로리, 단백질 4g, 지방 26g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $1.24의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 11%를 충족합니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 고구마, 피칸, 휘핑 크림, 기타 몇 가지 재료만 준비되어 있다면 만들 수 있습니다. 이 남부 요리를 정말 좋아하는 사람은 극소수였습니다. 디저트로 잘 작동합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 21%라는 높은 점수를 얻었는데, 이는 그다지 좋지 않은 수치입니다. 유사한 조리법을 위해 고구마 프랄린 파이, 고구마 파이 & 메이플 프랄린 소스, 고구마 프랄린 소용돌이를 사용해 보세요.
지침
15인치 라인. x 10인치 x 1인치 왁스 종이로 팬; 따로. 프랄린 크럼블을 만들려면 큰 냄비에 설탕, 흑설탕, 크림, 버터를 넣고 중간 불로 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 요리하고 저어줍니다. 피칸을 저어주세요.
종기에 가져다; 사탕 온도계가 238°(소프트볼 단계)를 나타낼 때까지 약 10분간 요리하고 저어줍니다.
바닐라를 추가하십시오; 2-3분 동안 또는 혼합물이 약간 걸쭉해지고 광택이 잃기 시작할 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 큰 스푼을 쌓아 빠르게 떨어뜨립니다.
굳을 때까지 실온에 놓아두세요. 굵게 자릅니다.
페이스트리를 9인치 크기로 펼칩니다. 파이 플레이트; 플루트 가장자리.
고구마, 달걀 노른자, 설탕, 우유, 크림, 버터, 추출물 및 향신료를 푸드 프로세서에 넣습니다. 섞일 때까지 덮고 처리하십시오.
450°에서 15분간 굽습니다. 열을 350°로 줄입니다.
30~35분 더 굽거나 중앙이 거의 굳을 때까지 굽습니다. 필요한 경우 과도한 갈변을 방지하기 위해 마지막 15분 동안 가장자리를 호일로 덮습니다.
휘핑 크림과 남은 프랄린 크럼블로 장식합니다.
추천 와인: 크림 셰리, 스파클링 와인, 포트, 리즐링, 모스 카토 다스 티, 진판델
고구마 파이는 크림 셰리, 스파클링 와인, 포트와 정말 잘 어울립니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano입니다. 별 5개 중 5개이며 한 병의 가격은 약 23달러입니다.
![메디치 에르메테 협주곡 람브루스코 레지아노]()
메디치 에르메테 협주곡 람브루스코 레지아노
지속적이고 과일향이 나는 기분 좋은 향을 지닌 강렬한 루비 레드입니다. 건조하지만 동시에 과일향이 납니다. 부드럽고 신선하게 느껴집니다.