페일 에일 데미 글라스와 감자 크랩 리솔을 곁들인 양 고추 냉이 겉 껍질 스테이크
창백한 에일 데미 글라스와 감자 게 리솔과 고추 냉이 겉 껍질 스테이크는 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 1 회 제공 포함 731 칼로리, 단백질 44 그램,및 지방 43 그램. 에 대한 $6.93 서빙 당,이 조리법 커버 42% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 8 을 제공합니다. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 아니 많은 사람들이이 조리법을 만든,과 1 이 자리를 명중 말할 것. 발렌틴 데이 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 3 시간 10 분. 가게에 머리와 양파,소금과 후추,소금과 후추,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 소금을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 애플 턴 오버 레시피 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 73 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 버섯 데미 글라스 구이 행거 스테이크, 허브 레드 블리스 감자,붉은 양파 마멀레이드,레드 와인 데미 글라스를 곁들인 아이언 스테이크,및 데미 글래스 비슷한 요리법.
지침
스트립 허리를 헹구어 잔류 물을 제거하고 소금으로 간을합니다.
양 고추 냉이와 후추를 작은 그릇에 넣고 페이스트를 만듭니다.
로스팅 팬에 허리를 놓고 페이스트로 완전히 코팅하십시오. 고기가 즉시 읽힌 온도계로 측정되는 것과 같이 140 에서 142 화씨 온도의 내부 온도,대략 30 40 분을 도달할 때까지 불에 굽고,그 후에 오븐에서 제거하고 이월하기 위하여 나머지를 시킵니다 중간 희소한을 위한 대략 150 도에 요리사,또는 것은 모두 기간 동안 요리를 위해 알맞게 요리하기의 당신의 원한 수준을 위해(보통 당신의 고기 온도계에 지정되는)필요합니다.
소스를 위해 큰 냄비에 포도씨 기름을 중간 열에 가열하십시오. 이 쉬머하기 시작하면,쇠고기 트리밍을 추가하고 지방이 고기에서 렌더링되는 것을 볼 때까지 약 10 분 동안 요리. 2 큰 술 지방을 제외한 모든 부 어 해야 또는,필요한 경우,냄비에 2 큰 술 없는 경우 포도씨 기름 보충.
마늘과 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 부드럽게 볶습니다.
맥주를 팬에 붓고 대부분의 알코올이 증발 할 때까지 중간 불로 요리 한 다음 물(물에 희석 된)과 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 종기로 돌아 중간 낮은에 열을 낮추고 반으로 줄일 수 있습니다. 그릇에 스트레인과 점차적으로 입방 버터에 휘젓. 다른 그릇에 둥지 그릇 뜨거운 물 가득 따뜻한 유지하기 위해 커버.
야채 메들리의 경우,소금에 절인 물에 2 분 동안 당근과 껍질을 벗기고 잘 물기를 빼십시오.
큰 소테 팬에 포도씨 기름을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 쉬머가 시작되면 샬롯,후추,당근,녹두를 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
샬롯이 반투명하고 고추가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
그릇에 제거하고 필요할 때까지 커버. 소테 팬을 예약하십시오.
리솔의 경우 감자가 부드러워 질 때까지 삶아 잘 배수하십시오.
양파 링의 경우 예약 된 소테 팬에 기름을 중간 정도의 고열로 가열합니다.
밀가루,옥수수 전분,베이킹 파우더 및 소금을 작은 그릇에 넣고 끊임없이 휘젓는 동안 맥주를 시내로 붓습니다. 양파 조각을 반죽에 담그고 황금이 될 때까지 볶습니다.
종이 타월에 배수하고 따뜻하게 유지하십시오. 기름을 버리고 소테 팬을 예약하십시오.
리솔로 돌아가. 같은 팬 소테 팬에서 큰 프라이팬에 포도씨 기름 1 큰술을 중간 정도의 고열로 가열하고 다른 스푼을 예약합니다. 희미 해지기 시작하면 흰 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
리솔을 위해 삶은 감자에 양파를 옮기고 소테 팬을 예약합니다. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 감자를 양념하고 함께 으깬다. 부추와 게를 깨고 피하려고 게에 접어. 처리 할 수있을만큼 차가울 때까지 앉아 3 인치 원형 커터를 금형으로 사용하고 감자/게 혼합물을 원으로 만듭니다. 같은 팬에서 리솔을 위해 포도씨 오일을 중간 정도의 고열로 가열하고 감자 케이크를 각면의 처음 2~3 분 동안 그대로 두어 캐러멜 화 과정을 시작하고 케이크가 부서지는 것을 방지합니다. 당신은 황금 갈색을 설정하기 시작 케이크의 가장자리를 볼 때,플립과 다른 측면을 시든. 그런 다음 케이크가 단단해질 때까지 더 요리하십시오.
얇게 썬 쇠고기를 위에 놓고 데미 설탕을 얹습니다. 양파 링을 얹습니다. 주위에 야채 메들리를 준비하십시오.