튀긴 가지 샌드위치

가지 떨어져 양쪽 끝을 슬라이스하고 폐기.

남은 가지를 약 8 조각으로 자릅니다.2 인치 두께;따로 보관하십시오.

큰 무거운 바닥 또는 주철 프라이팬에 올리브 오일의 절반에 대 한 열 기름 거 려 거의 흡연 될 때까지 중간 열에 설정 합니다. 양면이 잘 갈색으로 변하고 다소 부드러워 질 때까지 가지 조각을 2 배치로 볶습니다. 그러나 그들은 약해서 때까지 그들을 요리 하지 마십시오.

종이 타월 라이닝 접시에 갈색 조각을 배출하십시오. 남은 기름을 프라이팬에 조심스럽게 넣으십시오. 팬에 있는 기름의 부족한 1/8 인치 매끄러운 있어야 한다. 그렇지 않으면 필요에 따라 조금 더 추가하십시오.

4 개의 갈색 가지 조각 각각에 부서진 페타의 약 100%를 놓은 다음 나머지 조각과 함께 샌드위치 스타일을 얹습니다. 가능한 한 사이즈별로 일치시킵니다.한 번에 하나씩 작업하고 각 가지 샌드위치를 구타 달걀에 담근 다음 판코로 코팅하십시오.기름이 다시 뜨겁 하자마자,온후하게 양측에 뜨거운 기름안에 샌드위치를 갈색으로 하십시요;측당 대략 2 에 3 분. 각 샌드위치에게 소금의 핀치를 주고 종이 타월에 의하여 일렬로 세워진 격판덮개에 그(것)들을 약간 순간 배수하십시오. 일단 그들은 그들을 처리 하기 위해 충분히 냉각(하지만 여전히 뜨거운)신중 하 게 양피지 소매에 그들을 포장. 이것은 튀긴 가지가 아주 부드러워 질 수 있기 때문에 쉽게 먹을 수 있습니다.

즉시 봉사하십시오.