레시피매거진

토마토-민트 잼을 곁들인 양고기 볶음

토마토-민트 잼을 곁들인 양고기 볶음
토마토-민트 잼을 곁들인 양고기 볶음은 8인분으로 구성된 유제품 프리 레시피입니다. 1인분당 $3.58의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다 . 이 메인 코스에는 1회 제공량당 442칼로리 , 단백질 20g , 지방 37g이 함유되어 있습니다. 코셔 소금, 레몬 주스, 올리브 오일 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시까지 약 3시간 10분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 46%라는 꽤 좋은 점수를 받았습니다. 비슷한 요리법을 원한다면 민트, 토마토, 마늘 소스를 곁들인 양고기 볶음 , 풍미 가득한 플루오잼을 곁들인 구운 양고기 볶음 , 민트 페스토 양갈비를 맛보세요.

지침

1
중간 그릇에 민트 3/4컵, 판코 또는 무교병 가루, 올리브 오일 2테이블스푼을 섞습니다.
당신이 필요로하는 성분
셰리 식초 또는 레몬즙 1테이블스푼셰리 식초 또는 레몬즙 1테이블스푼
판코 빵가루 또는 맛조 식사 1/2컵판코 빵가루 또는 맛조 식사 1/2컵
판코 빵가루 또는 맛초 식사판코 빵가루 또는 맛초 식사
마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)
당신이 사용할 장비
마늘(다진 것 1개, 통째로 1개)마늘(다진 것 1개, 통째로 1개)
2
다진 마늘, 로즈마리 1티스푼, 고춧가루, 소금 1/2티스푼을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
당신이 필요로하는 성분
스페인 양파, 1인치 크기로 자름스페인 양파, 1인치 크기로 자름
레몬 후추 드레싱레몬 후추 드레싱
뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
3
각 양갈비의 "꼬리"(갈비 주위에 접힌 길고 얇은 부분)를 펼칩니다. 양고기에 소금으로 간을 한 다음, 꼬리 부분 아래에서 부스러기 혼합물을 누르십시오. 충전물 주위로 꼬리를 말아서 주방용 끈으로 고정합니다.
당신이 필요로하는 성분
큰 샬롯 8개큰 샬롯 8개
껍질을 벗긴 완두콩(선택 사항)껍질을 벗긴 완두콩(선택 사항)
라이프 세이버스 캔디라이프 세이버스 캔디
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
마늘 3개, 가로로 반으로 자름마늘 3개, 가로로 반으로 자름
4
갈비를 접시에 담고 비닐 랩으로 덮은 후 냉장고에 2~4시간 동안 보관합니다.
당신이 필요로하는 성분
토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함
당신이 사용할 장비
노란 양파, 8등분노란 양파, 8등분
5
오븐을 화씨 450도까지 예열하세요.
당신이 사용할 장비
퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽
6
요리하기 20분 전에 양갈비를 냉장고에서 꺼내세요. 토마토-민트 잼 만들기: 테두리가 있는 베이킹 시트에 토마토, 통마늘 한 쪽, 올리브 오일 1테이블스푼, 남은 로즈마리 1티스푼을 넣습니다.
당신이 필요로하는 성분
(원한다면 조각조각 찢어도 됨)(원한다면 조각조각 찢어도 됨)
큰 샬롯 8개큰 샬롯 8개
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능
중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어
마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)
잼잼
당신이 사용할 장비
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
7
오븐으로 옮기고 토마토가 약간 탈 때까지 15~20분간 굽습니다. 약간 식힌 후 중간 크기 그릇으로 옮깁니다.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어
당신이 사용할 장비
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽
8
식초와 설탕을 넣고 포크로 어느 정도 부드러워질 때까지 으깨세요. 남은 민트 1/4컵을 넣고 소금으로 간을 합니다.
당신이 필요로하는 성분
얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토
아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것
마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
9
프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다.
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
10
남은 올리브 오일 1테이블스푼을 추가합니다. 양갈비를 갈색이 될 때까지 한 면당 약 3분씩 굽습니다. 집게를 사용하여 갈비뼈를 옆으로 뒤집고 지방이 갈색이 될 때까지 약 2분간 굽습니다.
당신이 필요로하는 성분
큰 샬롯 8개큰 샬롯 8개
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
당신이 사용할 장비
Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스
11
테두리가 있는 베이킹 시트로 옮깁니다. 중앙에 삽입된 온도계가 미디엄 레어의 경우 약 10분 동안 화씨 140도를 기록할 때까지 오븐에서 굽습니다.
당신이 사용할 장비
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
참기름 핫소스참기름 핫소스
퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽
12
5분간 휴식을 취하세요. 끈을 제거하고 토마토-민트 잼과 함께 제공합니다.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어중간 크기 녹색 토마토 6개, 두께 1/2인치로 썰어
마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)
잼잼
당신이 사용할 장비
마늘 3개, 가로로 반으로 자름마늘 3개, 가로로 반으로 자름
13
크리스티나 홈즈의 사진
난이도전문가
준비 완료3 시간, 10 m.
서빙8
건강 점수12
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