터키 화이트-터키 브라운

유방 가리비 시작. 소금과 흰 후추의 적당한 양의 혼합 밀가루 준설.(검은 후추는 깨끗한 소스를 시각적으로 화성.)일괄 작업,겨우 다 때까지 뜨거운 버터에 볶음. 그들은 소스안에 더 요리하고,너는 모두에 다량을 갈색으로 하는 그들을 원하지 않는다.

당신이 가서 종이 타월에 배수. 일단 당신이 그들을 모두 볶아,첫 번째 베이킹 접시에 그들을 레이어. 여기 당신의 경험과 좋은 판단이 들어오는 곳입니다. 당신은 감소 무거운 크림과 레몬 주스의 소스를 만들거야. 너가 굽기 접시안에 칠면조 가리비를 덮는것을 필요로 할텐데 처럼 이렇게 대략 두번 만큼 크림에 시작,소스 팬안에 반에 의하여 그것을 아래로 감소하십시요. 당신은 두껍고 벨벳 같은 질감을 원합니다.

감소 된 크림 한 컵당 신선한 레몬 주스 2 티스푼을 넣으십시오. 소금과 흰 후추로 간을합니다.

칠면조 가리비 위에 부어 숟가락을 사용하여 조각을 들어 올리고 흔들어서 소스가 모든 조각 주위에 들어갑니다.다음 소금과 후추로 맛을 낸 밀가루에 어두운 고기 큐브를 준설하십시오.

뿐만 아니라 일괄 버터에 이러한 소테,배수 및 두 번째에 배치 bakingdish.In 나머지 버터 소테 버섯과 베이컨,팬에 어떤 갈색 비트를 긁어. 그들이 준비 볼 때,당신이 필요합니다 얼마나 많은 소스에 대한 정신 계산을 반복합니다. 동등한 부분 칠면조 주식 및 적포도주,충분히 그래야 절반으로 감소될 때 당신은 어두운 고기 입방체를 커버하기 위하여 이젠 그만을 가지고 있다.

소스를 아래로 요리의 마지막 몇 분안에 언 진주 양파 그리고 신선한 나물을 추가하십시요. 소스가 너무 얇아 보이는 경우 밀가루 또는 옥수수 전분으로 조금 두껍게 만듭니다.당신은 왕성한 거 야 하지만 끈적끈적한 짧은 중지 해야 합니다.

어두운 고기 안팎에 소스를 섞는다.해동 된 퍼프 페이스 트리를 밀가루 표면에 펼칩니다.

그래서 그들은 단지 베이킹 요리 보다 더 큰 인치 사각형 밖으로 롤.

베이킹 접시의 상단 가장자리 주위에 계란 세척을 브러시,꼭대기 위에 과자를 놓고 폐쇄 압착. 그것을 깔끔하게 보이게하십시오.심지어.당신의 퍼프 페이스 트리 기술이 더 진보 된 경우에,당신은 당신이 그것을 밖으로 구르고 당신의 자신의 디자인의 몇몇 장식적인 정교를 만들 때 약간 후에 붙들 수 있었다.평범하고 예쁜 것은 괜찮습니다.

생과자의 정상에 있는 몇몇 편성된 통풍구를 증기가 도주하는 것을 허용하기 위하여 자르고,전체 정상에게 계란 세척에 좋은 넘어서 가기 주십시오.예열 375 도 오븐에 그들은 간다. 한 번에 이것을 통해 갈고 있다면 적어도 45 분에서 1 시간 동안 계획을 세우십시오.고기와 소스는 여전히 따뜻합니다. 너가 일의 어떤을 미리 하고 그것을 냉장하면,너는 저 타이밍 총명을 위해 설명한것을 필요로 할 것이다. 생과자가 부풀어 오르고 갈색이 될 때 끝났다는 것을 알 수 있습니다.그리고 소스가 벤트 또는 측면의 작은 위반에서 거품이 생기기 시작합니다. 그리고 지금 우리 모두가 기다려 왔던 순간. 테이블 또는 뷔페에 동일한 요리를 제시하십시오. 레몬 크림 소스에 고급 스러움을 선사하는 우아한 칠면조 가리비 조각으로 보상받는 첫 번째 장소를 탐험 해보십시오. 그런 다음 명백한 쌍둥이에 자신을 도와주세요. 하지만 기다려! 이것은 버섯,베이컨,양파의 장점을 가진 어두운 고기 덩어리의 부드러운 덩어리입니다.