터키 & 스터핑 에그 베네딕트

터키 & 스터핑 에그 베네딕트
터키 & 스터핑 에그 베네딕트는 여러분이 찾던 아침 식사일 수 있습니다. 이 레시피는 4인분으로, 각각 708칼로리 , 단백질 27g , 지방 52g입니다 . 1인분에 2.41달러 면 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 24%를 충족합니다 . 가게로 가서 오늘 만들 수 있는 육두구 가루, 달걀 노른자, 파슬리, 그리고 몇 가지 다른 재료를 사세요. 언제든지 즐기실 수 있지만, 특히 추수감사절 에 좋습니다. 23명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 45분이 걸립니다. 이 레시피는 Taste of Home에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 68%라는 훌륭한 점수를 받았습니다 . 이 레시피가 마음에 드셨다면, 아스파라거스 에그 베네딕트 , 클래식 에그 베네딕트 , 크랩 케이크 에그 베네딕트와 같은 레시피도 마음에 드실 것입니다.

지침

1
스터핑을 1/2인치 두께의 패티 4개로 빚어 따로 보관합니다. 이중 보일러 위나 끓는 물 위에 금속 그릇을 놓고 달걀 노른자와 레몬즙을 섞일 때까지 휘젓습니다. 혼합물이 금속 숟가락에 묻을 정도로 걸쭉해지고 온도가 160°에 도달할 때까지 끊임없이 휘젓습니다.
당신이 필요로하는 성분
새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거
1/2캔(12플루이드 온스) 증발유1/2캔(12플루이드 온스) 증발유
미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
당신이 사용할 장비
잘게 썬 무가당 초콜릿 6 1/2온스잘게 썬 무가당 초콜릿 6 1/2온스
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
2
불을 아주 약하게 줄입니다. 따뜻한 녹은 버터를 아주 천천히 뿌리고, 끊임없이 휘젓습니다.
당신이 필요로하는 성분
다진 양파 1개다진 양파 1개
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
3
파슬리, 소금, 육두구를 넣고 섞습니다.
당신이 필요로하는 성분
돼지기름 1/4컵돼지기름 1/4컵
크랜베리 파운드 케이크 1개, 1/2인치 크기로 잘라서 2컵 분량으로 만듭니다(또는 남은 데니시나 도넛 2컵을 말린 크랜베리와 함께 사용합니다. 아래 참조)크랜베리 파운드 케이크 1개, 1/2인치 크기로 잘라서 2컵 분량으로 만듭니다(또는 남은 데니시나 도넛 2컵을 말린 크랜베리와 함께 사용합니다. 아래 참조)
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
4
작은 그릇에 옮깁니다.
당신이 사용할 장비
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
5
그릇을 더 큰 따뜻한 물 그릇에 담습니다. 서빙할 때까지 가끔 저어주면서 따뜻하게 유지하세요. 최대 30분까지.
당신이 필요로하는 성분
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
당신이 사용할 장비
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
6
큰 논스틱 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 스터핑 패티를 각 면에 3-4분씩 또는 온도계가 165°를 표시할 때까지 조리합니다. 따뜻하게 유지하세요.
당신이 필요로하는 성분
미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
7
그 사이에, 큰 냄비나 높은 면이 있는 프라이팬에 2-3인치의 물을 넣습니다. 끓입니다. 불을 조절하여 약한 불로 끓입니다. 차가운 계란을 하나씩 깨서 작은 그릇에 넣습니다. 그릇을 물 표면에 가까이 대고 계란을 물에 넣습니다.
당신이 필요로하는 성분
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
당신이 사용할 장비
1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
8
뚜껑을 열고 3-5분 동안 또는 흰자가 완전히 굳고 노른자가 걸쭉해지기 시작하지만 딱딱하지 않을 때까지 조리합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 계란을 물에서 꺼냅니다.
당신이 필요로하는 성분
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
1/2캔(12플루이드 온스) 증발유1/2캔(12플루이드 온스) 증발유
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
당신이 사용할 장비
뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트
9
서빙하려면 칠면조와 계란을 스터핑 패티에 올려놓습니다. 홀란다이즈 소스를 얹습니다.
당신이 필요로하는 성분
홀란다이즈 소스홀란다이즈 소스
미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.미국산 치즈를 가공하여 스트립으로 자릅니다.
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
난이도하드
준비 완료45 m.
서빙4
건강 점수13
잡지