추수 감사절을 위해 곱창 그레이비와 소시지와 세이지 드레싱을 곁들인 버몬트 칠면조 구이
곱창 육즙과 소시지와 세이지 드레싱 로스트 버몬트 터키,추수 감사절은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다에 대한. 에 대한 서빙 당 100 센트,이 조리법 커버 14% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 10 을 제공합니다. 1 회 제공 포함 354 칼로리, 단백질 17 그램,및 지방 26 그램. 몇 사람이 조리법을 만든,과 1 이 자리를 명중 말할 것. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 사과,파슬리,밀가루,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 레몬을 사려면 당신 마 과를 따를 수 레몬 착빙을 곁들인 레몬 쇼트 브레드 쿠키{록산 이모에게 공물} 디저트로. 추수 감사절 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 38 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 뛰어나지 않습니다. 시도 샐비어,양파,곱창 그레이비로 칠면조 구이, 클래식 로스트 칠면조와 곱창 그레이비,및 곱창 그레이비를 곁들인 클래식 로스트 칠면조 비슷한 요리법.
지침
날개 끝과 과도한 목 등을 잘라냅니다. 정결한 소금 및 신선하게 지상 고추에 절기 칠면조 안팎으로;관대하 있으십시요. 피부를 찢지 않고 다리 관절을 풉니 다.
레몬,사과,양파,백리향,로즈마리,세이지,파슬리 및 월계수 잎을 1/2 인치 조각으로 잘게 썰어 먹거리를 만듭니다.
기름을 섞는다. 구멍에 소를 넣고 새를 트러스. 너무 꽉 묶지 마십시오.
칠면조 구이 최소 30 분 전에 재고를 시작하십시오.
냄비에 윙팁과 목을 배치;물 6 컵을 추가합니다. 종기를 가져 오십시오. 거품을 제거하십시오. 느린 끓어 오르기 직전의 상태로 열을 감소.
양파,셀러리,당근,월계수 잎,후추,파슬리 줄기를 추가합니다. 약 2 1/2 시간 동안 끓입니다. 스트레인 재고 및 예비. 약 3 컵이 있어야합니다.
무염 버터 6 큰술을 밀가루 1/4 컵으로 반죽하여 페이스트를 만듭니다. 이 활발하고 철저하게 새의 피부에 문질러.
로스팅 팬 바닥에 밀가루 4 큰술을 골고루 뿌립니다.
팬에 있는 선반에 칠면조를 두십시오. 터치에 아직도 찬 경우에 실내 온도에 오는 칠면조를 위한 시간을 허용하십시오.
오븐에 칠면조를 놓습니다. 40 분 동안 또는 새가 온통 갈색으로 될 때까지 오븐에 두십시오.
버터 8 큰술과 물 1 티스푼을 섞어 끓입니다. 오븐을 350 도 아래로 돌리고 버터 혼합물로 칠면조를 관대하게 양념을 치십시오. 가봉 액체가 다 소모 될 때까지 10 분마다 한 번이 과정을 두 번 반복하십시오. 이 시점에서 칠면조는 약 1 시간 동안 오븐에 있어야합니다. 이제 팬 물방울을 사용하여 15 분 간격으로 2 번 더 양념하십시오. 이 시점에서,터키는 약 1 시간 30 분에있다. 쿡 20 가봉없이 분 더,선명 할 수있는 피부를 허용.
오븐에서 제거. 조각하기 전에 적어도 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 이 휴식 기간 동안 그레이비를 만드십시오.
육즙을 만들기 위하여는,서빙 큰접시에 칠면조를 제거하십시요.
중간 열에 가열기의 위에 굽기 팬을 직접 두십시오. 여분의 액체가 증발 할 수 있도록 약 5 분 동안 요리하십시오. 끊임없이 저어. 이제 신중하게 루를 만들기 위해 밀가루와 결합하지 않은 여분의 지방을 제거.
깍둑 썰기 한 부추를 넣고 1 분 동안 요리합니다. 천천히 추가 3 컵 칠면조 주식,이 종기에 관해서 두껍게하는 육즙을 허용. 이 시점에서 그것은 스튜 냄비로 전환 될 수 있습니다. 팬 물방울의 각 조금이 그레이비로 통합된 것을 확인하십시요.
곱창을 넣고 약 15 분 동안 끓입니다. 단단한 삶은 계란을 저어 열에서 제거하십시오. 필요한 경우 갓 빻은 후추와 소금으로 맛을 낸다.
국가 소시지와 세이지 드레싱과 크랜베리 양념과 봉사.
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