지중해의 여름 바람이 참치 요리

지중해의 여름 바람이 참치 요리
지중해 여름 산들 바람 투난 엔트리는 대략 필요합니다. 1 시간 30 분 처음부터 끝까지. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 50 그램, 지방 41 그램,그리고 총 771 칼로리. 에 대한 $9.05 서빙 당,당신은 4 를 제공하는 메인 코스를 얻습니다. 그것은 언제든지 즐길 수 있지만,특히 좋은 7 월 4 일. 아니 많은 사람들이이 조리법을 만든,과 1 이 자리를 명중 말할 것. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 페스카타리안 다이어트. 후추,피망,버터 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 를 사려면 당신 마 과를 따를 수 혈액 오렌지와 설탕에 절인 레몬을 곁들인 꿀 커스터드 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 75 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 여름 바람, 여름 바람 펀치,및 여름 브리즈 치킨 샐러드 비슷한 요리법.

지침

1
쿠스쿠스-
당신이 필요로하는 성분
큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개
2
냄비에 쿠 스 쿠 스를 배치 하 고 추가 2 야채 주식의 컵,1 큰 술 버터,1 작은 술 소금,1 큰 술 올리브 오일,1/8 작은 술 심 황,그리고 거의 완료 될 때까지 요리;저 어 하 고 필요에 따라 물 추가(패키지에 지침을 읽고,포함 된 경우 향신료 팩을 추가 하지 마십시오);
당신이 필요로하는 성분
장식용으로 잘게 다진 파슬리장식용으로 잘게 다진 파슬리
1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인
큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개
심황심황
레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임
레몬 껍질 1개레몬 껍질 1개
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
당신이 사용할 장비
장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지
3
열에서 제거.
4
익힌 쿠스쿠스 피스타치오 너트,피망,파,다진 칼라 마타 올리브 1/8 컵,타라곤,오렌지 제스트 1 큰술을 넣고 섞어 따뜻하게 유지합니다.벨루트 소스-팬에 버터 1-2 큰술을 녹여 루를 만듭니다. 점차적으로 가루를 추가하고 매끄러운 때까지 끊임없이 약동하십시오(적당한 견실함을 달성하기 위하여,덩어리를 점화하지 마십시오);그런 다음 천천히 뜨거운 루 1 컵 차가운 야채 스톡에 넣고 저어 덩어리가 없는지 확인하고 1/8 컵 마르 살라 와인을 추가하십시오. 두꺼운 소스에 대한 적절한 일관성이 달성 될 때까지 계속 저어줍니다;
당신이 필요로하는 성분
요리 쿠스쿠스요리 쿠스쿠스
칼라 마타 올리브칼라 마타 올리브
장식용으로 잘게 다진 파슬리장식용으로 잘게 다진 파슬리
바닐라 아이스크림 3~4컵바닐라 아이스크림 3~4컵
봄 양파봄 양파
중간 크기의 호박 2개, 세로로 얇게 썬다중간 크기의 호박 2개, 세로로 얇게 썬다
헤비 크림과 1/3컵의 헤비 크림을 더해 차갑게 만듭니다.헤비 크림과 1/3컵의 헤비 크림을 더해 차갑게 만듭니다.
오렌지 풍미오렌지 풍미
다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추
레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임
끓인 매실이나 다른 과일끓인 매실이나 다른 과일
서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
5
케이 퍼 2 큰술 추가;따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.생선-라임/레몬 주스 2 큰술을 추가하여 큰 그릇에 생선을 매리 네이드에 담그다,던져 1/2 시간 동안 떠나;다음 숯불 그릴에 참치 스테이크를 배치,버터 및/또는 올리브 오일 콤보 양념,맛 시즌 1 작은 술,소금과 1 작은 술 후추. 그릴(또는 프라이팬)에서 한 번만 켜고 맛을 내기 위해 다시 계절을 정하십시오.참치 스테이크를 너무 익히지 말고 내부가 약간 분홍색인지 확인하십시오.
당신이 필요로하는 성분
그리스를 바르기 위한 삽입물그리스를 바르기 위한 삽입물
참치 스테이크참치 스테이크
1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인
레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임
머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종
1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽
브라이트 문어 캔디브라이트 문어 캔디
다진 보라색 양배추 1온스다진 보라색 양배추 1온스
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
타코용 체다 치즈 1/2컵타코용 체다 치즈 1/2컵
피치-오의 캔디피치-오의 캔디
6
제거.접시-큰 접시의 중앙에 대한 추가 3/4 에 1 컵 요리 쿠스쿠스의 이상,원형으로 형성;측면 추가 주위에,전체 칼라 마타 올리브,부서진 죽은 태아의 치즈,슬라이스 오렌지와 벨루테 소스의 일부;쿠스쿠스의 상단에 하나 요리 참치 스테이크를 배치,벨루테 소스의 약간과 위에 오렌지 풍미를 뿌려.
당신이 필요로하는 성분
큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개
칼라 마타 올리브칼라 마타 올리브
샐러드 잎을 섞어서 씻어서 말려주세요샐러드 잎을 섞어서 씻어서 말려주세요
오렌지 풍미오렌지 풍미
참치 스테이크참치 스테이크
장식용 오렌지 조각 4개, 반으로 자름장식용 오렌지 조각 4개, 반으로 자름
서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요
7
화이트 와인과 함께 제공하고 즐길 수!.노트:참치 스테이크를 다시 익히지 마십시오. 굽고 대신 팬 튀김 또는 버터/올리브 오일과 맛을 추가 하 여 스테이크를 굽 다 수 있습니다. 마지막으로,당신이 선호하는 경우에 당신은 참치 스테이크 대신에 새우의 2 파운드를 대용할 수 있다;포탄,꼬리,데바인을 제거하고 그 후에 세로로 경미하게 자르십시오.
당신이 필요로하는 성분
참치 스테이크참치 스테이크
꿩 가슴살 (만약)꿩 가슴살 (만약)
1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인
레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임
(추천 : A1소스)(추천 : A1소스)
2티스푼 태국산 고추장2티스푼 태국산 고추장
6 8온스 럼프 스테이크6 8온스 럼프 스테이크
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치

성분

4참치 스테이크,2 파운드,4 작은 조각으로 잘라(대체 4 파운드,4 큰 조각)참치 스테이크,2 파운드,4 작은 조각으로 잘라(대체 4 파운드,4 큰 조각)177가능하다면 1파운드 마팔디 프레시다진 피망(멀티 컬러)다진 피망(멀티 컬러)5굵은 갈은 후추 열매 2티스푼레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종177가능하다면 1파운드 마팔디 프레시큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개큰 라디키오의 바깥쪽 잎 6개59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시죽은 태아의 치즈,부서진(프랑스어,덜 짠)죽은 태아의 치즈,부서진(프랑스어,덜 짠)2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼밀가루밀가루30가능하다면 1파운드 마팔디 프레시칼라 마타 올리브,구덩이 제거,거칠게 다진 것칼라 마타 올리브,구덩이 제거,거칠게 다진 것16칼라 마타 올리브칼라 마타 올리브4굵은 갈은 후추 열매 2티스푼라임 주스(마리 네이드)또는 4 큰술 레몬 주스(마리 네이드)라임 주스(마리 네이드)또는 4 큰술 레몬 주스(마리 네이드)30가능하다면 1파운드 마팔디 프레시마르 살라 와인마르 살라 와인3굵은 갈은 후추 열매 2티스푼1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인3굵은 갈은 후추 열매 2티스푼오렌지 풍미오렌지 풍미2발렌시아 오렌지,1/2 둥근 조각으로 잘라,웨지발렌시아 오렌지,1/2 둥근 조각으로 잘라,웨지1더블 스터프드 오레오1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽30가능하다면 1파운드 마팔디 프레시피스타치오 너트,껍질 제거피스타치오 너트,껍질 제거4히스 바 토피 조각네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서2봄 양파,청소 및 다진(1/2 인치 길이)봄 양파,청소 및 다진(1/2 인치 길이)2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼타라곤,어린 가지 2 개타라곤,어린 가지 2 개2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼신선한 타라곤(건조 타라곤 1 큰술 대체)신선한 타라곤(건조 타라곤 1 큰술 대체)0히스 바 토피 조각심황심황946가능하다면 1파운드 마팔디 프레시야채 재고(대학 인 정원 야채 국물 14 1/2 온스. 두 컵과 같음)야채 재고(대학 인 정원 야채 국물 14 1/2 온스. 두 컵과 같음)

추천 와인: 메를로, 피노 누아, 로즈 와인

메를로,피노 누아,및 로즈 스쳐지나가는 와인은 참치를위한 훌륭한 선택입니다. 생선은 종종 화이트 와인과 짝을 이루지 만 참치와 같은'고운'생선은 절대적으로 적포도주와 함께 갈 수 있습니다. 또한 잘 페어링됩니다 장미 제 2 차 세계 대전,당신의 툰난은 화이트 와인에 더 적합한 재료로 제조 특히. 당신은 시도 할 수 출처 포도원 나파 밸리 메를로. 리뷰어는 별 5 개 중 4.2 등급과 병 당 약 34 달러의 가격으로 그것을 아주 좋아합니다.
출처 포도원 나파 밸리 메를로
출처 포도원 나파 밸리 메를로
우리의 2006 메를로는 깊고 어두운 가닛 색조와 풍부한 블랙의 풍부한 향기로 부끄러워하지 않습니다체리,카시스 및 정향. 친근하고 통합 된 탄닌은 관대 한 어두운 과일을 구성합니다맛과 코트 구개 부드러운 벨벳. 가을 향신료로 엮인 길고 과일 같은 마무리,활기찬 크랜베리 활기로 끝납니다. "이것은 화려한 빈티지에서 매우 고급 와인입니다. 걸릴그거,마일즈!"웃음 와인 메이커 톰 리 날디,영화에 대한 참조로 옆으로.
난이도전문가
준비 완료1 h, 30 m.
서빙4
건강 점수50
잡지