오코노미야키

양배추와 조각에서 줄기의 코어와 힘든 부분을 제거합니다 it.In 큰 그릇에 갈가리 찢긴 양배추,파,가쓰오 부시,다용도 밀가루를 넣고 두 개의 큰 포크 또는 손가락으로 던져 모든 것을 고르게 분배합니다. 나가이모 껍질을 벗기고 별도의 그릇에 넣습니다. 당신은 또한 그것을 대략 자르고 푸드 프로세서에서 퓌레로 만들 수 있습니다.

계란과 다시 추가,모든 것이 균일하게 통합 될 때까지 함께 휘젓. 다른 충전 재료를 추가 할 경우,이 그것을 할 수있는 시간이다. 당신의 추가는 건조한 성분 또는 젖은 성분으로 잘 통합하고 그러므로 안으로 섞을 것이라는 점을 결정하십시오.

젖은 재료를 양배추 혼합물에 붓고 모든 양배추가 축축하고 큰 밀가루 덩어리가 없을 때까지 함께 저어 주지만 과도하게 섞이지 않도록주의하십시오. 여전히 작은 밀가루 덩어리가 있다면 괜찮습니다.

수축을 설명하기 위해 약간 중복,차가운 팬에 베이컨을 배치. 당신이 베이컨을 사용하지 않는 경우에,당신은 팬에 식물성 기름의 약간 찻숱가락을 추가할 필요가 있을 것이다.

베이컨 위에 마운드에 양배추 혼합물의 세 번째를 추가합니다. 상단을 평평하게 한 다음 가장자리에서 가장자리까지 대략 동일한 두께의 둥근 팬케이크를 만들기 위해 중심을 향해 가장자리를 뒤로 밀기 위해 주걱을 사용하여 마운드를 아래로 누르십시오(약 3/4 인치 두께 여야합니다). 뚜껑을 덮고 바닥이 잘 갈색이 될 때까지(약 7 분)요리합니다. 오코노미 야키를 뒤집습니다. 뒤집기 능력에 대해 잘 모르는 경우 두 번째 팬에 가볍게 기름을 바르고 예열 한 다음 두 번째 팬을 사용하여 첫 번째 팬을 덮고 오븐 장갑을 사용하여 두 번째 팬에 오코노미 야키를 똑바로 뒤집어 뜨거운 팬을 잡을 수 있습니다. 오코노미야키 윗부분을 주걱으로 눌러 두 번째 면이 갈색이 될 때까지 덮지 않고 요리합니다(약 7 분). 오코노미 야키를 팬에서 접시에 밀어 넣고 추노 소스,마요네즈,아오노리,가츠오 부시,베니쇼가를 얹습니다.