소금에 절인 초콜릿 캐러멜

소금에 절인 초콜릿 캐러멜은 당신이 찾고있는 단지 호르 도브 수 있습니다. 이 조리법은 봉사 120 과 비용 6 서빙 당 센트. 당신의 그림을보고? 이 글루텐 프리 및 채식 레시피는 다음과 같습니다 33 칼로리, 단백질 0 그램,및 지방 서빙 당. 과립 설탕,옥수수 시럽,진한 크림 및 기타 소수의 재료가 혼합되어이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 7 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 개선 할 수 있습니다. 시도 소금에 절인 초콜릿 캐러멜, 소금에 절인 밀크 초콜릿 캐러멜,및 소금에 절인 멕시코 초콜릿-칠레 캐러멜 비슷한 요리법.

지침

베이킹 시트에 버터 1 티스푼을 바르고 내열 표면에 따로 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

버터

당신이 사용할 장비

베이킹 시트

설탕,초콜릿,증발 우유 및 진한 크림을 큰(6~8 쿼트)냄비 또는 냄비에 섞습니다. 중간 높은 열을 통해 종기에 가져와,폭로 및 교반하지 않고.

당신이 필요로하는 성분

증발 우유

무거운 크림

초콜릿

설탕

당신이 사용할 장비

소스 팬

냄비

혼합물이 끓게되면,사탕 온도계를 삽입합니다.

당신이 필요로하는 성분

사탕

당신이 사용할 장비

사탕 온도계

옥수수 시럽을 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 내열 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 열을 줄이고 요리,교반하는 종종 확인을 긁어 냄비의 바닥을 유지하는 혼합물에서 레코딩까지 혼합물에 도달 110°/110°C(스레드가 단계),약 30 분입니다.

당신이 필요로하는 성분

옥수수 시럽

당신이 사용할 장비

주걱

냄비

버터 3 1/2 큰 스푼을 넣고 계속 저어 주면서 카라멜이 238 에 도달 할 때까지 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

카라멜

버터

열에서 카라멜을 제거합니다.

당신이 필요로하는 성분

카라멜

소금을 넣고 잘 섞어 골고루 분산시킵니다. 오븐 장갑을 착용하고 카라멜을 준비된 베이킹 시트에 조심스럽게 붓습니다. 그것이 접촉에 확고할 때까지,적어도 3 시간,가급적이면 밤새껏 완전하게 냉각하는 것을 허용하십시오. (습기가 많은 경우 캐러멜을 플라스틱 랩으로 덮고 잘라서 왁스 종이로 감쌀 수 있습니다.)

당신이 필요로하는 성분

카라멜

소금

포장

당신이 사용할 장비

베이킹 시트

플라스틱 포장

오븐 미트

왁스 종이

가볍게 코트 스프레이 요리와 날카로운 요리사의 칼,그리고 카라멜을 해제 베이킹 시트의 가장자리 주위에 팁을 실행. 부드럽게 줄 지어 커팅 보드에 카라멜을 돌려,1 인치 사각형으로 잘라. 종이 왜곡 왁 스에 조각 랩(작은 로그에 사각형을 설정 하려면,자체에 각 조각을 통해 접어,주위 왜곡 종이 포장 및 절단 보드에 대 한 포장된 카라멜 롤,다음 종이의 끝을 트위스트 종료).

당신이 필요로하는 성분

요리 스프레이