샬롯 소스를 곁들인 쇠고기 안심

샬롯 소스를 곁들인 쇠고기 안심
샬롯 소스와 쇠고기 안심은 당신이 찾고있는 단지 호르 도브 수 있습니다. 이 조리법은 16 인분을 만듭니다 585 칼로리, 단백질 32 그램,및 지방 45 그램 각각. 에 대한 $5.51 서빙 당,이 조리법 커버 19% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 쇠고기 국물,양파 가루,소금 및 기타 재료의 혼합물은이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 41 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 샬롯 머스타드 소스를 곁들인 쇠고기 안심, 샬롯-포트 감소와 혼합 후추 쇠고기 안심,및 토스카나 케일과 샬롯 콩피를 곁들인 구운 쇠고기 안심 비슷한 요리법.

지침

1
그릇에 샬롯과 2 큰술 기름을 던져;3/4 작은 술 소금과 1/2 작은 술 후추에 저어. 따로 보관하십시오.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
순무, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요순무, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
달콤한 마르살라 와인 1/2컵달콤한 마르살라 와인 1/2컵
얇은-얇은-
당신이 사용할 장비
(각각 스낵 사이즈 컵) 레몬 푸딩(각각 스낵 사이즈 컵) 레몬 푸딩
2
소금 1 큰술과 다음 4 가지 재료를 함께 저어줍니다. 1/4 컵 올리브 오일과 안심을 문질러;상단과 안심의 측면을 통해 조미료를 뿌려,손가락으로 부드럽게 눌러.
당신이 필요로하는 성분
2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
달콤한 마르살라 와인 1/2컵달콤한 마르살라 와인 1/2컵
3
큰 기름칠 구이 팬에 안심을 배치;안심 주위에 샬롯을 정렬합니다.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
당신이 사용할 장비
보라색 양배추, 잘게 썬 것보라색 양배추, 잘게 썬 것
4
500 에서 25 분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 375 로 낮추고 15~20 분 또는 고기 온도계가 로스트 레지스터 145(중간 희귀)또는 160(중간)의 가장 두꺼운 부분에 삽입 될 때까지 굽습니다.
당신이 필요로하는 성분
물을 허용하다물을 허용하다
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
노란색 설탕과 다양한 스프링클노란색 설탕과 다양한 스프링클
5
한편,큰 프라이팬에 쇠고기 국물과 마르 살라를 함께 저어줍니다. 끓게 가져 오십시오;6~8 분 또는 액체가 2 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
한입 크기의 야채 조각한입 크기의 야채 조각
진한 크림 1/2컵, 진한 크림 1/3컵(차갑게 보관)진한 크림 1/2컵, 진한 크림 1/3컵(차갑게 보관)
당신이 사용할 장비
토마토 슬라이스 (선택 사항)토마토 슬라이스 (선택 사항)
6
서빙 큰접시에 안심을 제거하고 알루미늄 호일에 덮으십시요;팬안에 비축 샬롯 그리고 물방울.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
당신이 사용할 장비
GOYA® 레몬 주스 1티스푼GOYA® 레몬 주스 1티스푼
토마토 슬라이스 (선택 사항)토마토 슬라이스 (선택 사항)
7
팬에 국물 감소를 추가하고,팬의 바닥에서 입자를 불기 위하여 약동하는 쿡탑에 중간 열에 두십시오.
당신이 필요로하는 성분
감소감소
고야 사존, 고수와 아나토고야 사존, 고수와 아나토
당신이 사용할 장비
토마토 슬라이스 (선택 사항)토마토 슬라이스 (선택 사항)
8
매끄러운 때까지 밀가루와 물 함께 터;구이 팬에 소스에 저어. 약간 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어 주면서 중간 불로 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
라임향 토르티야 칩 1봉지라임향 토르티야 칩 1봉지
병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다
흰 진주 보리 1컵흰 진주 보리 1컵
당신이 사용할 장비
보라색 양배추, 잘게 썬 것보라색 양배추, 잘게 썬 것
다진 오레오 쿠키다진 오레오 쿠키
9
녹을 때까지 저어 주면서 버터를 넣으십시오. 후추 1/4 티스푼을 넣고 저어주세요. 로스트를 얇게 썰어 소스와 함께 제공합니다.
당신이 필요로하는 성분
식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)식용 색소 및 유색 설탕(선택 사항)
순무, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요순무, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다병에 담긴 새콤달콤 소스, 나누어 담다
10
원하는 경우 장식하십시오.
11
엔터테인먼트,와인&식사:우리는 저녁 식사와 함께이 와인 중 하나를 추천합니다:모건 몬테레이 시라,샤토 수베 레인 드라이 크릭 진판델,또는 블리스 데일 랑혼 크릭 쉬라즈-카베르네.
당신이 필요로하는 성분
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
난이도전문가
준비 완료45 m.
서빙16
건강 점수10
잡지