새콤 달콤한 팬 소스를 곁들인 북극 숯

중간 열에 놓인 작은 냄비에 기름을 가열하십시오.

마늘을 넣고 기름으로 코팅 될 때까지 저어줍니다.

가끔 저어 주면서 마늘을 요리 할 때까지 약 3 분 정도 채색하십시오. 열을 낮게 낮추고 국물,흑설탕,식초,생선 소스 및 다진 민트의 절반을 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 자주 저어주세요. 당신이 물고기를 준비하는 동안 열을 끄고 팬을 커버.

거의 연기가 날 때까지 중간 높은 열에 큰 붙지 않는 무쇠 프라이팬을 가열하십시오. 생선 필레를 양면에 넉넉하게 소금과 후추.

그들을 추가,건조 팬에 피부 측 아래로. 피부가 아주 파삭파삭하고,진한 갈색 및 팬에서 쉽게 풀어 놓을 때까지 요리하십시오. 이 작업은 2~3 분이 소요됩니다. 이 시간 도중 팬에서 물고기를 주변에 검사하거나 이동하기 위하여 유혹되지 말라. 당신은 단지 그것을 팬에 충실 또는 악화 당신의 아름답게 선명 파멸 만들기에 성공합니다 skin.As 그것은 당신이 물고기가 가볍고 더 불투명 얻을 것을 알 수 요리. 이 시점에서 가장 두꺼운 부분을 통해 약 20 분 이상 요리하지 마십시오. 당신은 물고기의 나머지 부분은 매우 원시 보인다 걱정 될 수도 있지만,솔직히 이것은 좋은 일이다. 피부가 물고기를 튀기기 파삭파삭하게 하면 하자마자,그것을 추가 2 분 더,또는 너의 취향에 요리할 까지 요리하십시요. 그러나 그것을 통해 모든 방법을 요리 하지 마십시오. 물고기는 팬을 떠난 후에 계속 요리 할 것입니다. 당신의 목표는 파삭 파삭 한 딱딱 피부에 바깥쪽으로 중간 희귀 센터에 희귀 졸업 즙이 많은 육체이다. 그것을 가진 숯의 본질은 두껍고 얇은 부속 당신이 짜임새와 알맞게 요리된 것에 있는 다양성의 많음을 얻을 것이라는 점을 확신합니다.일단 물고기가 요리되면.

따뜻한 접시에 필렛을 제거합니다.

체를 통해 뜨거운 프라이팬에 소스를 붓습니다. 고체를 폐기하십시오. 쿡 소스,프라이팬의 바닥에서 어떤 비트를 긁어,그것은 다소 감소 될 때까지 조금 시럽.생선을 접시에 담고 각 필렛 위 또는 주위에 주조 된 새콤 달콤한 팬 소스를 뿌립니다.

남은 다진 민트로 장식하십시오.

따뜻한 봉사.