사르데 엔 소르(베네치아 스타일의 정어리)

사르데 엔 소르(베네치아 스타일의 정어리)는 유제품 무료 2 인분 레시피. 에 대한 $3.49 서빙 당,이 조리법 커버 29% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 29 그램, 지방 58 그램,그리고 총 880 칼로리. 삶에 대한 대식가에서이 조리법은 6 팬이 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 2 분. 당신은 물고기 이야기가있는 경우,레몬 웨지,준설 준비,손에 몇 가지 다른 재료,당신은 그것을 만들 수 있습니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 72 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 박제 정어리/사르데 베카피코, 베네치아 정어리,및 오늘 저녁 식사:정어리와 베네치아 스파게티.

지침

사르데엔소르(베네치아식 정어리)2 마리나드 올리브 오일 2 큰술 얇게 썬 양파 1 컵 발사믹 식초 2/3 컵 설탕 2 큰 스푼 황금 건포도 2 큰술,잘게 썬 것 1 베이 리아큰 핀치 사프란 컵 잣,토스트 사딘 6 통 신선한 정어리,청소,내장 및 스케일 다용도 밀가루(좋은 효과를 내기 위해 쌀가루를 사용했습니다)올리브 오일,튀김 용레몬 웨지

당신이 필요로하는 성분

신선한 정어리

황금 건포도

쌀가루

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

1 1/2 파운드 대형 U-12 새우

정어리

사프란

소금 $ 갓 갈은 검은 후추

볶음 팬에 기름을 가열하고 부드럽고 옅은 금 때까지 양파를 요리.

당신이 필요로하는 성분

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

다진 양파 1 1/2컵(양파 2개)

열에서 제거하고 큰 얕은 그릇에 전송.

당신이 사용할 장비

피치-오의 캔디

식초,설탕,건포도 및 월계수 잎을 작은 냄비에 넣고 사프란으로 부순다.

당신이 필요로하는 성분

고기가 붙어 있는 것(등, 목, 날개 등)

계피 스틱 1개(1-1/2인치)

사프란

1/4파운드 왁스 감자, 1/4인치 입방체로 자름

레몬 껍질 스트립

당신이 사용할 장비

다진 유약 피칸(선택 사항)

설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 낮은 불꽃을 가열하여 약간 줄입니다.

당신이 필요로하는 성분

레몬 껍질 스트립

양파 위에 붓는다. 소나무 견과류를 저어주세요.정어리를 씻고 두드려 말립니다. 그(것)들을 소금에 절이고 가루에서 가볍게 준설하십시오.

당신이 필요로하는 성분

1 1/2 파운드 대형 U-12 새우

정어리

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

소금 $ 갓 갈은 검은 후추

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서

큰 프라이팬에 충분한 양의 기름을 데우고 기름이 뜨겁지 만 담배를 피우지 않을 때 정어리를 한 면당 약 2 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 군중 팬을 말라;필요한 경우 일괄 튀김.

당신이 필요로하는 성분

정어리

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

다진 양파 1 1/2컵(양파 2개)

튀긴 정어리를 매리 네이드에 넣고 숟가락으로 덮어서 잘 덮습니다.정어리는 간단한 회향 샐러드와 구운 흰색 폴렌타와 함께 레몬을 짜서 먹을 수 있습니다. 또는 그들은 하루나 이틀 동안 냉장고에 재워 계속 큰 전채의 일환으로 차가운 제공 할 수 있습니다.태그 메인 코스,이탈리아 사람,물고기,정어리,생선 기름,사르 데 엔 소르,절인 생선,새콤 달콤한,생선 통조림,통조림 정어리,신선한 정어리

당신이 필요로하는 성분

정어리

신선한 정어리

화이트 폴렌타

생선 통조림

볶은 참깨 3큰술 (장식용)

2파운드의 다양한 야생버섯 또는 원하는 종류의 버섯, 줄기를 제거하고 썰어두세요.

오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용

브라이트 문어 캔디

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

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장비

다진 양파 1 1/2컵(양파 2개)

피치-오의 캔디

다진 유약 피칸(선택 사항)

성분

서빙:

158가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

양고기 다리 (냉장고에서 꺼내서 준비하기 1시간 전에 실온에 두세요)1

참마, 껍질을 벗기고 두꺼운 웨지 모양으로 자른다.2새우와 정맥

완성 된 요리는 맛이 심화,냉장고에 일 동안 유지합니다 0

물고기 이야기 2새우와 정맥

다용도 밀가루(좋은 효과를 내기 위해 쌀가루를 사용했습니다)2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

황금 건포도,다진 2새우와 정맥

레몬 웨지 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인 2새우와 정맥

양파,발사믹,사프란,건포도 및 잣:좋아하지 않는 것 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

얇게 썬 양파 59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

전체 신선한 정어리,청소,독차지 및 스케일 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

관대 한 설탕

추천 와인: 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너, 피노 누아

피노 그리 지오,그루너 벨트라이너,피노 누아는 물고기에 좋은 선택입니다. 물고기는 포도주 처럼 다양하다,그래서 각 물고기와 어울리는 포도주를 쑤시는 것은 단단하다. 피노 그리 지오 또는 그네와 같은 파삭 파삭 한 화이트 와인은 섬세하게 맛을 낸 흰살 생선에 적합합니다. 연어와 참치와 같은 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인도 처리 할 수 있습니다. 5 성급 호텔 중 4.5 등급으로 메이사란 아르신 피노 그리스는 좋은 경기처럼 보입니다. 병 당 약 18 달러의 비용이 듭니다.