베이 아이스 큐브와 래 스키 레몬 소다

레몬 소다 농축액을 만들려면 향과 설탕을 박격포에 넣고 향기롭고 촉촉하고 착색 된 노란색이 될 때까지 유봉으로 으깨십시오.

혼합물을 작은 투수 또는 뚜껑이 달린 용기에 옮기고 레몬 주스와 물 위에 부어 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 약 2 시간 동안 차가워지고 레몬 맛이 주입 될 때까지 혼합물을 때때로 교반하면서 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오.

얼음 조각을 만들려면 물,설탕 및 월계수 잎을 작은 냄비에 넣고 끓여서 설탕이 녹을 수 있도록 저어줍니다. 1 분 동안 삶아 열에서 제거하고 20~30 분 동안 서 보자.

액체 측정 컵 위에 놓인 미세 메쉬 체를 통해 주입 된 물 을 걸러냅니다.

아이스 큐브 틀에 붓고 단단해질 때까지 약 2 시간 동안 얼립니다.

서빙하려면 8 온스 마시는 안경 각각에 3~5 개의 얼음 조각을 넣은 다음 음료 당 레몬 농축액 3 큰술(또는 그 이상)을 넣으십시오.

1 인분 당 1/2 컵(4.3 온스/120 그램)의 탄산수를 물 위에 붓고 부드럽게 저어줍니다.

즉시 봉사하십시오.

앞서 수행:얼음 조각은 사전에 만들어 최대 3 개월 동안 냉장고에 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다. 소다 농축액은 최대 1 주일 앞서 만들 수 있으며 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.위 저쪽에:박물관에서,우리는 맛을 낸 얼음 조각을 만들기 위하여 작은 반구 실리콘 형을 이용합니다,그러나 어떤 아이스 큐브 쟁반든지 작동할 것입니다. 그러나 큐브가 작을수록 더 빨리 녹을 것이고 맛은 음료에 더 빨리 합쳐질 것입니다. 베이 리프의 작은 조각은 추가 맛과 색상의 예쁜 팝을 위해 큐브에 추가 할 수 있습니다. 냄새가 좋은 섬유 스레드는 집에서 만드는 것이 불가능할 수도 있지만,샌프란시스코에있는 코이 레스토랑의 요리사 소유자 인 내 친구 다니엘 패터슨은 먹거나 마시는 동안 향기를 통합하는 좋은 방법을 생각해 냈습니다. 그냥 손목에 레몬과 베이 에센셜 오일(자원 참조)한 방울을 소량,당신은 당신의 입에 유리를 가져올 때,당신은 향기에 걸릴 수 있습니다.자원:에센셜 오일:libertynatural.com

반구 0.7 온스,12/3 인치 직경 플렉시 판:jbprince.com