버터 데친 랍스터와 오렌지 타라곤 비네 그레트와 마이크로 그린을 통해 그을린 가리비

버터 데친 랍스터와 오렌지 타라곤 비네 그레트와 마이크로 그린을 통해 그을린 가리비
버터 데친 랍스터와 오렌지 타라곤 냄새 맡는 약병과 마이크로 그린을 통해 그을린 가리비는 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 15 그램, 지방 104 그램,그리고 총 1263 칼로리. 에 대한 $5.48 서빙 당,이 조리법 커버 25% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 페스카타리안 다이어트. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 1 시간 45 분. 가게에 머리와 소금과 후추,디종 겨자,소금,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 망고를 사려면 당신 메 과를 따라 수 망고 버터를 곁들인 팔 레오 망고 스콘 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 49 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 타라곤 비네 그레트와 데친 가리비, 타라곤 버터 소스를 곁들인 가리비,및 타라곤 감귤 드레싱을 곁들인 따뜻한 버터 데친 랍스터 샐러드 비슷한 요리법.

지침

1
비네 그레트 용:작은 냄비에 오렌지 주스와 타라곤 장식을 넣으십시오. 다음 끓어 오르기 직전의 상태로 줄이고 반으로 주스를 감소,종기에 가져와. 감소 할 때,타라곤 장식을 제거하고,냉장고에 주스를 진정. 식힐 때 화이트 와인 식초,디종 머스타드,마늘,소금과 후추를 각각 넣으십시오.
당신이 필요로하는 성분
화이트 와인 식초화이트 와인 식초
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
양고기 다리, 뼈 포함양고기 다리, 뼈 포함
돼지갈비, 나비 모양으로 썰고 얇게 두드린 것돼지갈비, 나비 모양으로 썰고 얇게 두드린 것
1파운드 익힌 새우, 세로로 반으로 자름1파운드 익힌 새우, 세로로 반으로 자름
다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
화이트 베이킹 초콜릿 컬화이트 베이킹 초콜릿 컬
당신이 사용할 장비
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
2
함께 털다. 당신이 주스에 기름의 동등한 균형을 얻을 때까지 휘젓는 동안 천천히 포도씨 기름을 이슬비. 맛을 낸 다음 필요한 경우 조미료를 조정하십시오. 옆으로 치워.
당신이 필요로하는 성분
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
노란 양파, 껍질을 벗기고 갈아서노란 양파, 껍질을 벗기고 갈아서
화이트 베이킹 초콜릿 컬화이트 베이킹 초콜릿 컬
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
3
가스 트리 케의 경우:작은 냄비에 설탕,사과 사이다 식초 및 약간의 소금을 넣으십시오. 다음 끓어 오르기 직전의 상태로 감소,종기에 가져와.
당신이 필요로하는 성분
2티스푼의 뜨거운 소금2티스푼의 뜨거운 소금
아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
4
망고를 넣고 15 분 동안 끓인다. 침지 블렌더,블렌더 또는 핸드 믹서를 사용하여 잘 혼합하십시오. 그런 다음 미세한 메쉬 체를 통해 변형시킵니다. (당신은 정밀한 체가 없는 경우에,당신은 치즈 피복 또는 청결한 접시 수건으로 일렬로 세워진 일정한 스트레이너를 사용할 수 있습니다.)당신은 믹서기가 놓친 망고의 작은 비트를 제거 할. 냉각 냉장고에 넣어.
당신이 필요로하는 성분
1인치 크기로 자른다1인치 크기로 자른다
큰 흰색 파인애플 1개 또는 일반 파인애플큰 흰색 파인애플 1개 또는 일반 파인애플
당신이 사용할 장비
침지 믹서침지 믹서
추가 물추가 물
얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)
타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈
뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
5
랍스터에 대 한:종 기에 물 냄비를 가져오고 흰색 식초를 추가 합니다. 랍스터 꼬리에 드롭 하 고 그들은 단지 밝은 오렌지/레드 차례 시작 때까지 그들을 끓인다.
당신이 필요로하는 성분
랍스터 꼬리랍스터 꼬리
증류 된 백 식초증류 된 백 식초
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.
프레즐 스틱 3개프레즐 스틱 3개
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
당신이 사용할 장비
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
6
차가운 시키고 포탄에서 가재 고기를 제거하십시요. 고기를 한 입 크기보다 작은 조각으로 자릅니다.
당신이 필요로하는 성분
잘게 다진 파 1테이블스푼잘게 다진 파 1테이블스푼
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
7
중간 프라이팬을 중불로 가열하고 버터 1 큰술을 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
8
마늘과 샬롯을 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
9
반투명해질 때까지 볶습니다.
10
남은 버터를 넣고 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
11
소금 한 꼬 집을 넣으십시오.
당신이 필요로하는 성분
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
12
랍스터를 추가하고 버터 코트에 저어. 1 분 동안 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
13
열에서 팬을 제거하고 따뜻하게 유지.
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
14
크로 스티 니의 경우:오븐 육계를 예열하십시오.
당신이 필요로하는 성분
크로스티니크로스티니
당신이 사용할 장비
준비된 올리브 타페나드 6큰술준비된 올리브 타페나드 6큰술
15
반에 있는 마늘의 정향을 자르고,마늘의 커트 측을 가진 빵의 양쪽을 문지르십시오.
당신이 필요로하는 성분
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.
껍질을 벗기지 않고 구운 통아몬드 2 3/4컵껍질을 벗기지 않고 구운 통아몬드 2 3/4컵
2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나
16
빵의 한쪽면에 올리브 오일을 바르고 헤르베 드 프로방스와 소금을 아주 가볍게 뿌립니다. (말린 백리향,바질,로즈마리,마요라나,세이지,짭짤한 회향 씨앗 또는 당신이 가지고있는 허브 중 하나를 혼합하여 사용할 수 있습니다.)
당신이 필요로하는 성분
반으로 자른 빨간색 또는 녹색 씨 없는 포도 2컵반으로 자른 빨간색 또는 녹색 씨 없는 포도 2컵
빵 부스러기, 몇 줌빵 부스러기, 몇 줌
1 봉지 미리 씻은 신선한 시금치1 봉지 미리 씻은 신선한 시금치
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
마조람은마조람은
뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능
붉은 양파 1개, 작은 주사위붉은 양파 1개, 작은 주사위
설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.
담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항
사보이 양배추 또는 나파 양배추를 1인치 두께의 띠 모양으로 자릅니다.사보이 양배추 또는 나파 양배추를 1인치 두께의 띠 모양으로 자릅니다.
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
17
빵을 쿠키 시트에 놓고 예약하십시오.
당신이 필요로하는 성분
스키틀즈 한입 크기 캔디 48개스키틀즈 한입 크기 캔디 48개
설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.설탕 2티스푼과 1/2컵을 나누어 넣습니다.
당신이 사용할 장비
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
18
조립:가리비 시작. 가리비를 종이 타월로 두드려 말립니다. 그들은 외부에 좋은 시든 및 빵 껍질을 얻기 위하여 건조해야 한다. (당신이 경우에,당신은 그것의 자신의 액체에서 다만 적시는 가리비가 있을 것이다,색깔 없이 흐늘흐늘하게,얻고,그을린 또는 풍미.)
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
쇼트닝 3/4컵 + 3큰술쇼트닝 3/4컵 + 3큰술
당신이 사용할 장비
밀가루 토르티야(10인치), 4등분밀가루 토르티야(10인치), 4등분
19
껍질을 벗기는 칼로 가리비 꼭대기를 십자 모양으로 채점합니다. 당신은 단지 1/16 인치 깊이의 외부 층을 득점하고 싶습니다.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
당신이 사용할 장비
노란색 과일 롤업 1개노란색 과일 롤업 1개
20
가리비에 소금과 후추를 뿌린다. 포도씨 기름을 가진 뜨거운 뜨거운 팬에서,득점하 측에 있는 당신의 가리비를 아래로 두십시오. 포도씨 기름에는 연기가 나고 점화하는 것을 시작하기 전에 당신이 오래를 위한 더 높은 온도에 요리하는 것을 허용하는 아주 높은 연기 점이 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
3~4개의 큰 잔가지에서 벗겨낸 다진 신선한 백리향 잎3~4개의 큰 잔가지에서 벗겨낸 다진 신선한 백리향 잎
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
21
가리비는 그(것)들을 들고 당신의 시든 엿봄을 가지고 가는 것이 좋 때 당신에게 말할 것이다. 당신은 전혀 저항 가리비를 선택할 수있을 때,당신은 당신이 그것을 플립 준비가 있는지 들여다 걸릴 수 있습니다. 당신은 당신의 가리비에 좋은 풍부한 황금 갈색 색상을 원하는. 너가 적당한 색깔을 달성하면 하자마자,너의 가리비를 튀기고 열에서 팬을 제거하십시요.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
당신이 사용할 장비
노란색 케이크 믹스 1컵노란색 케이크 믹스 1컵
22
토스트 오븐에 당신의 크로 스티니를 넣어.
당신이 필요로하는 성분
크로스티니크로스티니
원하는 경우 토스트에 바르기 위해원하는 경우 토스트에 바르기 위해
당신이 사용할 장비
준비된 올리브 타페나드 6큰술준비된 올리브 타페나드 6큰술
23
너의 녹색에 비네그레트를 조금 이번에 추가하십시요. 그냥 비네 그레트로 그린을 덮고 싶어,우리는 그것을 익사하고 싶지 않아. 빛을 생각하십시오.
당신이 필요로하는 성분
1파운드 익힌 새우, 세로로 반으로 자름1파운드 익힌 새우, 세로로 반으로 자름
그린그린
24
이제 각 서빙 접시에 옷을 입은 마이크로 그린의 은색 달러 크기의 부분을 접시 중앙에 놓습니다. 망고 가스 트리 케의 작은 술을 가지고,그린의 앞에 접시에 넣어. 그런 다음 숟가락의 뒷면으로,소스의 중간을 통해 실행합니다. 랍스터 3~4 개를 종이 타월에 묻힌 다음 가스 트리케 슈미어의 중앙에 놓습니다.
당신이 필요로하는 성분
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.
그린그린
큰 흰색 파인애플 1개 또는 일반 파인애플큰 흰색 파인애플 1개 또는 일반 파인애플
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
당신이 사용할 장비
밀가루 토르티야(10인치), 4등분밀가루 토르티야(10인치), 4등분
25
당신의 가리비 위에 당신의 마이크로 그린.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
그린그린
26
가리비 옆에 크로스티니 2 개를 놓습니다. 그런 다음 각 접시 위에 2 개의 전체 골파를 건너면됩니다.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개
(가급적이면 범블비 프라임 필렛 솔리드 알바코어)(가급적이면 범블비 프라임 필렛 솔리드 알바코어)

추천 와인: 샤르도네, 슈닌 블랑, 피노 누아

가리비는 샤르도네,슈닌 블랑,피노 누아와 정말 잘 어울립니다. 샤르도네와 슈닌 블랑 구이 또는 그을린 가리비에 대한 좋은 일치. 너의 가리비가 베이컨 또는 다른 치료한 고기에 일치하면,가볍게 식힌 피노 누아를 해보십시요. 당신이 시도 할 수있는 와인 중 하나는 테 누타 디 노졸 르 브루니 슈 샤르도네입니다. 그것은 별 5 개 중 4.4 개를 가지고 있으며 병은 약 12 달러입니다.
테누타 디 노졸 르 브루니체 샤르도네
테누타 디 노졸 르 브루니체 샤르도네
노졸 르 브루니케는 샤르도네 품종의 우아하고 독특한 표현으로,토스트의 약간의 뉘앙스로 상쇄되는 흰색과 열대 과일의 깨끗하고 향기로운 꽃다발과 함께. 미각에,그것은 섬세한 복잡성의 전반적인 인상과 함께,신선한 산도와 중간 몸의 구조에 의해 강조 과일 성숙의 뛰어난 균형을 보여줍니다. 이들은 미묘한 바짝 구워 주에 끝나는 깨끗하고 지속적인 마무리에 반복됩니다.
난이도전문가
준비 완료1 h, 45 m.
서빙4
건강 점수14
잡지