바베큐 세인트 루이스 돼지 갈비

바베큐 세인트 루이스 돼지 갈비
바베큐 세인트 루이스 돼지 갈비는 약 6 시간 5 분 처음부터 끝까지. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 1 그램, 지방 1 그램,그리고 총 21 칼로리. 이 레시피는 6 을 제공하며 서빙 당 32 센트입니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 3 사람들은 시도하고이 조리법을 좋아했다. 갈비,파프리카,코셔 소금,그리고 몇 가지 다른 일들이 오늘을 확인합니다. 아버지의 날 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 소수의 사람들 만이 미국 요리를 정말 좋아했습니다. 계정에 모든 요인을 복용,이 조리법 10 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,오히려 나쁜 것입니다. 시도 스모키 베이컨 바베큐 소스를 곁들인 클래식 바베큐 돼지 갈비, 바베큐 돼지 갈비,및 버번 바베큐 돼지 갈비 비슷한 요리법.

지침

1
이 조리법을 만드는 방법을보십시오.
2
흡연자를 화씨 225 도까지 설정하십시오.
3
파프리카,검은 후추 열매,고수풀 씨앗,커민 씨앗,마늘 가루,양파 가루,육두구,카이엔을 향신료 분쇄기에 섞습니다. 미세 분말이 형성 될 때까지 약 30 초 동안 처리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
검은 후추검은 후추
전체 고수풀 씨앗전체 고수풀 씨앗
반달모양으로 썬 영국산 오이반달모양으로 썬 영국산 오이
어깨어깨
1인치 조각으로 자른 러셋 감자 3개1인치 조각으로 자른 러셋 감자 3개
1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것
액량 온스 신선한 물액량 온스 신선한 물
크랜베리 파운드 케이크 1개, 1/2인치 크기로 잘라서 2컵 분량으로 만듭니다(또는 남은 데니시나 도넛 2컵을 말린 크랜베리와 함께 사용합니다. 아래 참조)크랜베리 파운드 케이크 1개, 1/2인치 크기로 잘라서 2컵 분량으로 만듭니다(또는 남은 데니시나 도넛 2컵을 말린 크랜베리와 함께 사용합니다. 아래 참조)
4
갈비뼈를 두드려 말리고 뼈 쪽을 위로 돌립니다. 여분의 지방을 다듬고 갈비뼈의 한쪽 끝이 특히 좁은 경우 고기와 뼈를 다듬어 요리를 보장합니다.
당신이 필요로하는 성분
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
5
둥근된 기구를 삽입 하 여 갈비뼈의 밑면에 멤브레인을 제거,거꾸로 숟가락 잘 작동,멤브레인과 고기 슬 래 브의 한쪽 끝에 사이. 주의깊게 부는 그러나 찢지 않기 위하여 막의 밑에 숟가락을 일하십시오. 일단 충분히 느슨하게 되었습니다,종이 타월을 사용 하 여 천천히 제거 하는 슬 래 브를 아래로 당겨 막에 개최.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
당신이 사용할 장비
밀가루 토르티야(10인치), 4등분밀가루 토르티야(10인치), 4등분
6
소금 양쪽에 갈비뼈를 뿌리고 겨자와 양쪽을 브러시.
당신이 필요로하는 성분
버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.
7
갈비뼈의 고기 쪽에 향신료 혼합물의 3 분의 2 를 뿌리고 나머지 3 분의 1 은 뼈 쪽에 뿌린다.
당신이 필요로하는 성분
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
8
흡연자가 화씨 225 도를 도달하면 하자마자,흡연자에게 나무 토막 또는 덩어리 및 늑골을 추가하십시요.
당신이 필요로하는 성분
칠면조 그레이비, 데워서칠면조 그레이비, 데워서
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
9
4~5 시간 동안 연기 한 다음 알맞게 요리 테스트. 갈비뼈를 수행 하기 위해 충족 해야 하는 4 개의 기준이 있다. 첫째,고기의 내부 온도는 화씨 185~190 도가되어야합니다. 셋째,집게를 잡고 부드럽게 튀는 동안 갈비뼈의 표면이 약간 균열되어야합니다. 마지막으로,고기는 뼈에서 쉽게 당겨야하지만 떨어지지 않아야합니다. 갈비뼈가 모든 테스트를 통과 한 경우 흡연자에게서 제거하고 무거운 의무 호일에 싸서 15 분 동안 휴식하십시오. 그렇지 않은 경우 45 분에서 1 시간 동안 흡연을 계속하고 완료 될 때까지 다시 테스트하십시오.
당신이 필요로하는 성분
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함
당신이 사용할 장비
Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스
볶은 새우볶은 새우

추천 와인: 진판델, 로즈 와인

진판델과 로즈 챗봇 와인은 바베큐를위한 훌륭한 선택입니다. 로 스는 뜨거운 온도에서 상쾌 하 고 달 콤 하 고 매운 소스와 티 나지 보완. 진판델은 바베큐,특히 돼지 갈비와 쇠고기 양지머리를위한 고전적인 레드 와인 선택입니다. 와 크리스 크로스 올드 포도 나무 진판델 4.6 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 16 달러의 비용이 듭니다.
크리스 크로스 올드 포도 나무 진판델
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다른 부동산 포도원에서 크리스 크로스 소스(평균 연령 80 년)이 무성한 와인을 생산하는 가장 좋은 포도를 찾을 수 있습니다. 크리스 크로스 올드 포도 나무 진판델은 검은 체리와 베리 잼의 맛있는 맛이 있습니다.
난이도전문가
준비 완료6 시간, 5 m.
서빙6
건강 점수0
잡지