민트 양념에 구운 새우 타불레 샐러드
민트에 절인 구운 새우 타불레 샐러드는 유제품이 들어가지 않은 페스카테리언 메인 코스입니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $3.11입니다. 1회 제공량에는 418칼로리, 단백질 26g, 지방 28g이 들어 있습니다. 이는 7월 4일 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. 중동 음식을 좋아하는 사람들에게는 다소 비싼 요리법입니다. 이 조리법을 만든 사람은 많지 않았으며 그 중 성공했다고 말할 사람도 한 명 있었습니다. 물과 굵직하게 으깬 불고기, 새우 등 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있다. Foodnetwork에서 제공합니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 24분이 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 45%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 비슷한 요리법으로는 타불레, 토마토, 페타를 곁들인 민트 양념 새우, 타불레 샐러드를 곁들인 감귤 양념 구이 연어, 타불레 샐러드를 곁들인 감귤 양념 구운 연어 등이 있습니다.
지침
그릇에 불가르를 담고 끓는 물을 부어주세요. 플라스틱 랩으로 덮고 불가르가 부드러워지고 대부분의 물이 흡수될 때까지 약 1~2시간 동안 그대로 둡니다.
불가르에서 여분의 액체를 배출하고 루콜라, 파, 민트를 넣고 저어줍니다.
레몬즙, 마늘, 오일을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.
혼합물을 불가르 위에 붓고 소금과 후추로 간을 합니다.
타불레를 접시에 옮기고 그 위에 구운 새우를 얹습니다.
주스, 민트, 오일, 후추를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
그릇에 새우를 담고 양념장을 붓고 양념장이 골고루 묻도록 저어줍니다. 10분 동안 담그세요.
그릴을 높게 가열하세요. 새우에 소금으로 간을 하고 한 면당 1~2분 동안 굽거나 살짝 탄 후 완전히 익을 때까지 굽습니다.
추천 와인: 샤르도네, 소비뇽 블랑, 그루 너 벨트라이너
샤르도네, 소비뇽 블랑, 그루너 벨트리너가 샐러드의 최고 선택입니다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 그루너 벨트리너(Gruner Veltliner)는 둘 다 타르트 비네그레트와 어울리는 충분한 산으로 샐러드를 보완하는 허브 향을 가지고 있으며, 샤르도네는 크리미한 샐러드 드레싱에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 별점 5점 만점에 4점을 받은 Alderbrook Winery Chardonnay가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 15달러 정도 합니다.
![앨더브룩 와이너리 샤도네이]()
앨더브룩 와이너리 샤도네이
파인애플과 망고 향이 바닐라, 아니스, 코코넛 향으로 강조됩니다. 배와 버터 향이 입안 가득 느껴지며, 길고 구운 아몬드 향이 마무리됩니다. 이 와인은 회향 & 레몬 새우 샐러드, 망고 살사를 곁들인 바다 가리비, 구운 옥수수 소스를 곁들인 랍스터, 사과나무 훈제 베이컨과 야생 쌀을 곁들인 닭고기, 세이지를 곁들인 호박 리조또, 레몬 사프란 소스를 곁들인 연어와 잘 어울립니다.