멧돼지의 구운 다리
멧돼지의 구운 다리는 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피는 10 및 비용을 제공합니다 $11.5 서빙 당. 1 회 제공 포함 474 칼로리, 단백질 60 그램,및 지방 12 그램. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 수입 베이 잎,와인,송아지 고기,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 48 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 헬 레이신 멧돼지 포장 멧돼지, 구운 가금류,멧돼지 베이컨,팬 구이 회향과 당근을 곁들인 버섯 파로,및 멧돼지 파파 델레.
지침
그것을 얕은 접시에 넣고 느슨하게 덮고 36 시간 동안 냉장 보관하십시오.
와인,허브 및 향신료,야채를 중간 크기의 냄비에 중간 정도의 고열로 끓여서 약 3 분 동안 요리하십시오.
열에서 제거하고 실온으로 냉각 할 수 있습니다. 스트레인,베이 리프,타임,후추,정향을 예약하고 야채를 버립니다.
멧돼지에서 소금과 후추를 빨리 헹구어 대부분을 제거하지만 전부는 아닙니다. 팻 고기 건조 및 얕은 접시에 놓습니다.
냉각 된 매리 네이드를 그 위에 붓고 느슨하게 덮은 냉장고에 돌려 놓고 36 시간 동안 재워 두어 적어도 네 번 돌립니다.
마리 네이드에서 멧돼지의 다리를 제거하고 건조 두드려. 그것에 있는 20 의 작은 슬릿을 전부 만들고,각 슬릿으로 정향을 삽입하십시오.
멧돼지를 베이킹 접시에 옮기고 그 위에 매리 네이드의 4 분의 1 을 붓습니다. 멧돼지가 외부에 매우 황금 때까지 오븐의 중앙에 로스트,그리고 당신이 그것으로 절단 할 때 약 2 시간이 걸릴 것이다,하지만 적어도 빨간색에,매우 희미한 분홍색입니다. 매리 네이드가 완전히 증발하지 않았는지 가끔 확인하고 한 번에 4 분의 1 로 추가 매리 네이드를 붓습니다.
멧돼지가 불에 구워질 때 오븐에서 그것을 제거하고,적어도 20 분 동안 앉기 위하여 덮은 온난한 반점안에 큰접시에 그것을,느슨하게 놓으십시요 그래서 주스는 고기로 다시 퇴각하는 기회가 있는다. 소스를 준비 하려면 중간 크기의 냄비에 베이킹 접시의 바닥에서 요리 주스와 어떤 갈색 비트를 전송 합니다.
닭고기 또는 송아지 고기를 털고 중간 정도의 높은 열에 끓입니다. 약 1/4 로 줄인 다음 빨간색 현재 젤리를 저어줍니다. 소스가 부드럽고 매끄러 워질 때까지 8~10 분 동안 계속 요리하고 휘젓습니다.
멧돼지를 썰기 전에 가능한 한 많은 정향을 제거하십시오. 멧돼지를 얇게 썰어 플래터에 배열하십시오.
평평한 잎 파슬리 잎으로 장식하십시오. 어느 고기 위에 소스를 부어,또는 측면에 제공.