머랭 컵에 담긴 레몬 커스터드
레시피 상자에 글루텐 프리 및 락토 오보 채식 레시피를 더 추가하고 싶다면 머랭 컵의 레몬 커스터드가 시도해 볼만한 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 44센트의 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 2%를 충족합니다. 이 레시피는 8인분입니다. 1인분에는 280칼로리, 단백질 2g, 지방 6g이 들어있습니다. 디저트로 먹기에 가장 좋으며, 약 50분 안에 완성됩니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 바닐라 추출물, 물, 레몬 껍질, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 모든 것을 고려하여 우리는 이 레시피에 10%의 점수를 부여할 가치가 있다고 결정했습니다. 이 점수는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 수정 가능). 이 레시피가 마음에 드신다면 미니 레몬 커스터드 컵, 초콜릿 레몬 머랭 컵, 딸기와 메이어 레몬 커드가 들어간 머랭 컵 등의 레시피도 마음에 드실 겁니다.
지침
머랭의 경우 큰 그릇에 달걀 흰자, 식초, 바닐라, 소금 1/8티스푼을 중간 속도로 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 뻣뻣하고 광택이 나는 봉우리가 형성되고 설탕이 녹을 때까지 설탕 1컵, 한 번에 1테이블스푼을 점차적으로 섞습니다.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 계란 흰자 혼합물을 종이 위에 8개의 마운드에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 숟가락으로 컵 모양을 만들어주세요.
300°에서 35분 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 문을 닫아 두십시오. 껍질을 오븐에서 최소 1시간 동안 건조시키세요.
종이에서 껍질을 제거하십시오. 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관하세요.
커스터드의 경우 작은 냄비에 옥수수 전분과 남은 설탕, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 물을 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 불로 요리하고 저어줍니다. 열을 줄이십시오. 요리하고 2분 더 저어주세요.
달걀 노른자를 치십시오. 달걀 노른자에 소량의 뜨거운 혼합물을 저어줍니다. 모두 팬에 다시 넣고 계속 저어줍니다. 부드럽게 끓이십시오. 요리하고 2분 더 저어주세요.
열에서 제거하십시오; 레몬 주스, 껍질, 버터를 부드럽게 저어줍니다. 젓지 않고 실온으로 식힙니다. 냉기.
서빙 직전에 머랭 껍질에 커스터드를 채우고 그 위에 휘핑 크림을 얹습니다.
추천 와인: 크림 셰리, 포트, 모스 카토 다스 티
커스터드는 크림 셰리(Cream Sherry), 포트(Port), 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 정말 잘 어울립니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. NV Johnson Estate Cream Sherry를 사용해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 5개 등급과 병당 약 19달러의 가격으로 매우 좋아합니다.
![NV 존슨 에스테이트 크림 셰리]()
NV 존슨 에스테이트 크림 셰리
헤이즐넛, 바닐라, 약간의 오크 향, 달콤한 건포도, 약간의 효모 향이 어우러진 매우 향긋한 향입니다. 깔끔한 지속력의 마무리. 지금은 좋지만 나이가 들수록 보상을 받을 것입니다." 좋아하는 식전 음료. 저녁 식사 전 식전주로 견과류와 함께 드시거나, 저녁 식사 후에 디저트, 특히 초콜릿과 과일 기반 디저트와 함께 드세요. 추운 오후에도 "이탈리아 스타일"에 담그기 위해 비스코티와 함께 제공됩니다. "