매콤한 병아리콩(콜레)

너무 많은 인도 요리법을 가질 수는 없으므로 매콤한 병아리콩(Chole)을 시도해 보십시오. 1인분당 1.1달러 로 4인분의 메인 코스를 드실 수 있습니다. 몸매를 보세요? 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토 오보 채식 및 비건 레시피는 1회 제공량당 304칼로리 , 12g의 단백질 , 11g의 지방을 함유하고 있습니다. 4명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 병아리콩, 양파, 레몬즙, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 55분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 77%라는 꽤 좋은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 양념한 병아리콩(콜레) , 팔락 콜레 , 팔락 콜레 만드는 방법 | 시금치 병아리콩 , 인도 카테 콜레(매운 병아리콩) .

지침

큰 냄비에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 커민과 갈은 붉은 고추를 넣고 섞고 향신료 향이 날 때까지 몇 초간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

1 1/2 티스푼 혼합 향신료

레드 칠리 페퍼

베트남 계피칩

중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1개는 4등분하고 1개는 다진 것

당신이 사용할 장비

1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다

세라노 고추, 양파, 병아리 콩, 레몬 주스 및 물을 추가합니다. 소금으로 맛을 낸다. 센 불로 끓인 다음 불을 중간 정도로 낮추고 야채가 부드러워지고 대부분의 액체가 증발할 때까지 약 15분간 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

고야 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵

라임 1개, 껍질 1개, 주스 2개

새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거

1-1/2 티스푼 준비된 양 고추냉이, 물기를 뺀 것

서빙용 신선한 밀가루 토르티야

파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

얼음물 2큰술 추가

생강, 토마토, 고수를 뿌려 서빙합니다.

당신이 필요로하는 성분

파 1큰술, 1인치 길이로 자름

1/2파운드 샤프 체다 치즈, 다진 것

미린 1컵 또는 달콤한 사케

장비

1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다

성분

서빙:

850하바네로 고추

가르 반조 콩(병아리 콩),배수 4하바네로 고추

다진 신선한 고수,장식용 3크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

다진 신선한 생강 뿌리 1더블 스터프드 오레오

지상 커민 3크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거 2라지는

다진 양파 1cp. 야채 (예: 시금치)

ground dried red chilies 4새우와 정맥

소금 맛 2

씨를 뿌리고 잘게 썬 세라노 칠레 고추 2라지는

다진 토마토 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

1 1/2 티스푼 혼합 향신료 158가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

추천 와인: 리즐링, 그루 너 벨트라이너, 스파클링 로즈

Chole은 Riesling, Gruener Veltliner 및 Sparkling rosé와 정말 잘 어울립니다. 물론 인도 음식에 가장 적합한 와인은 요리에 따라 다르지만, 이러한 와인은 차갑게 제공될 수 있으며 약간의 단맛이 있어 다양한 전통 요리의 매운 맛과 복잡한 맛을 보완할 수 있습니다. 5점 만점에 4.6점을 받은 Dr. Loosen Dr. L Riesling이 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 11달러 정도 합니다.

닥터 루슨 닥터 L 리슬링

"...거의 건조된 리슬링의 놀랍도록 복잡하고 뛰어난 가치... 레몬, 청사과, 젖은 돌, 가벼운 꽃 향에 이어 아삭아삭하고 슬레이트로 포화된 맛과 과즙이 풍부한 감귤류와 사과, 견과류의 마무리가 이어집니다. 오일, 미네랄 소금 및 젖은 돌..."-와인 옹호자"이 와인은 모젤 리슬링에서 가장 좋은 거래 중 하나임에 틀림없습니다. Ernst Loosen의 '입문용' 리슬링은 신선한 복숭아와 살구 향이 특징이며 공정한 향과 균형을 이룹니다. 상쾌한 산미. 훌륭한 식전주입니다."- Food & Wine Magazine