매운 튜일

밀가루를 넣고 반죽이 약간 걸쭉해질 때까지 약 1 분 동안 계속 저어 요리합니다. 계피,카 다몬,소금을 넣고 15~20 분 동안 식힌다.

반죽이 식는 동안 오븐 랙을 중간 위치에 놓고 오븐을 375 로 예열하십시오.

베이킹 시트에 약 3 인치 떨어져 반죽의 작은 술을 드롭 하 고 손가락으로 2 1/2 인치 라운드에 각 팻.

황금까지 굽고 포입의 대부분은,6 8 분 가라앉았습니다(과자는 대략 3 인치에 퍼질 것입니다).

쿠키가 모양을 유지할 수있을 정도로 단단해질 때까지 약 2 분 동안 베이킹 시트에 서있게하십시오. 부드럽게 쿠키를 풀고 1 오프셋 주걱으로 한 번에 즉시 롤링 핀을 통해 드레이프. (쿠키 롤링 핀에 드레이프 너무 부서지기 쉬운 될 경우,부드럽게 몇 초 동안 오븐에 베이킹 시트를 반환.)롤링 핀에 약 1 분 동안 쿠키를 완전히 식힌 다음 플래터로 옮깁니다. 남은 반죽으로 더 많은 쿠키를 만들고 모양을 만드십시오.

요리사의 메모

Cookies can be made 3 days ahead and kept, layers separated with wax paper, in an airtight container at room temperature.