매운 채소와 피노 찐 오리

매운 채소와 피노 찐 오리
매운 채소를 곁들인 피노 찐 오리는 글루텐 프리 및 원시 메인 코스. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 1 회 제공 포함 671 칼로리, 단백질 51 그램,및 지방 30 그램. 에 대한 $5.9 서빙 당,이 조리법 커버 27% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 헤르베 드 프로방스,소금 및 신선한 후추,카이엔 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 당신 마 과를 따라 수 노 누를 사려면 피노 누아 브라우니 디저트로. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 2 시간 15 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 54 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 좋다. 시도 겨자 채소와 복 쵸이를 곁들인 찐 오리 다리, 피노 누아/석류 감소와 그을린 오리,및 피노 누아와 체리 소스를 곁들인 오리 가슴살 비슷한 요리법.

지침

1
오븐을 37 로 예열하십시오.
당신이 사용할 장비
오븐오븐
2
오리 다리를 헹구고 두드려 말립니다.
당신이 필요로하는 성분
오리 다리오리 다리
3
그냥 그들을 편안 하 게 보유 하 고 구이 팬에 다리 피부 측면을 누워.
당신이 사용할 장비
로스팅 팬로스팅 팬
4
소금,후추,헤르베 드 프로방스를 뿌린다.
당신이 필요로하는 성분
헤르베 드 프로방스헤르베 드 프로방스
후추후추
소금소금
5
1 시간 동안 예열 된 오븐에서 오리 구이. 팬에서 지방 숟가락 및 다른 용도 또는 폐기 저장.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
오븐오븐
프라이팬프라이팬
6
오리를 통해 와인을 부어;고기가 침지 그러나 피부가 노출되도록 충분히 깊은해야한다. 피부가 황금빛 붉은 색이 될 때까지 약 30 분 더 오래 굽습니다(대류 열을 사용하는 경우 20 분).
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
고기고기
와인와인
7
그 사이에,중간 높은 열에 1 1/2 에서 2 쿼트 팬으로 올리브 기름 1 개 큰스푼을 따르십시오;샬롯을 첨가하고 갈색으로,대략 2 분에 시작될 때까지 수시로 약동하십시오.
당신이 필요로하는 성분
올리브 오일올리브 오일
샬롯샬롯
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
8
닭고기 국물,백리향 및 월계수 잎을 추가하십시오;약 1 1/2 컵으로 줄어들 때까지 약 45 분 동안 가끔 저어줍니다. 오리가 완료되면 혼합물이 약 1/4,약 15 분 감소 될 때까지,자주 교반,국물 혼합물 종기에 1 컵 찐 액체를 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
국물국물
베이 잎베이 잎
타임타임
전체 오리전체 오리
9
미세한 여과기를 통해 작은 투수 나 그릇에 붓습니다.
당신이 사용할 장비
체
그릇그릇
10
국물이 감소하는 동안,채소를 준비하십시오:중간 정도의 고열로 12~14 인치 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술과 함께 버터를 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
올리브 오일올리브 오일
버터버터
그린그린
국물국물
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
11
양파를 넣고 갈색이 될 때까지 약 7 분 동안 자주 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
양파양파
12
채소를 넣고(겨자 채소를 사용하는 경우 절반을 넣고 시들해질 때까지 저어 준 다음 남은 것을 넣으십시오)부드러워 질 때까지 3~5 분 동안 자주 저어 요리합니다.
당신이 필요로하는 성분
겨자 채소겨자 채소
그린그린
13
사용하는 경우 마늘과 멸치를 넣고 향이 날 때까지 약 1 분 더 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
멸치멸치
마늘마늘
14
열에서 제거하고 소금,후추,카이엔,레몬 주스로 맛을 낸다.
당신이 필요로하는 성분
레몬 주스레몬 주스
지상 카이엔 고추지상 카이엔 고추
후추후추
소금소금
15
접시에 마운드 그린과 위에 오리 다리를 설정합니다.
당신이 필요로하는 성분
오리 다리오리 다리
그린그린
16
팬 주스를 함께 제공하십시오.
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
17
와인 페어링:미네랄과 좋은 과일을 모두 가진 피노는 채소에서 최고를 이끌어 낼 것입니다.
당신이 필요로하는 성분
그린그린
과일과일
와인와인
난이도전문가
준비 완료2 시간, 15 m.
서빙4
건강 점수18
잡지